Ein köstlicher Apfelkuchen, der Apfelkuchen mit Nüssen und Feigenkonfitüre ist eine Delikatesse ohne Butter, Milch und Eier. Reichhaltig und fluffig, wird er in wenigen Minuten mit einer Schüssel und einem Handbesen zubereitet. Wenn du einen noch einfacheren Apfelkuchen suchst, solltest du den Apfelkuchen ohne Schüssel ausprobieren. Dieser Apfelkuchen ist perfekt für die Jause, fürs Frühstück, ideal, wenn du Lust auf etwas Leckeres hast, ohne dich zu belasten.
Nun müssen wir nur noch loslegen und gemeinsam den Apfelkuchen mit Nüssen und Feigenkonfitüre zubereiten.
ANDERE APFELKUCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Apfelkuchens mit Nüssen und Feigenkonfitüre
- 4 Äpfel
- 200 g Weizenmehl Typ 1
- 90 g Zucker
- 100 g Walnusskerne
- 150 g Hafermilch
- 80 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g Feigenkonfitüre
- nach Belieben Semmelbrösel
Werkzeuge
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- Backform 20x 25
- Handbesen
Schritte zur Zubereitung des Apfelkuchens mit Nüssen und Feigenkonfitüre
Zu Beginn entferne die Schale und das Kerngehäuse der Äpfel. Schneide sie in Scheiben und beträufele sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Zerkleinere 90 g Walnüsse, und behalte einige ganze für die Dekoration zurück.
Gib das Mehl in eine Schüssel. Füge den Zucker, die gehackten Nüsse, den Zimt und den Ingwer hinzu. Vermische alles gut mit einem Handbesen. Füge die Hafermilch und das Öl hinzu, dann das Salz und das Backpulver, und mische alles gut, bis du eine homogene Masse hast. Schließe mit den Äpfeln ab und mische gut.
Fette eine Backform ein und bestreue sie mit Semmelbröseln. Fülle die Masse ein. Verteile die Feigenkonfitüre und die restlichen grob gehackten Walnüsse darüber. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C, statisch, für 45 Minuten. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen 3-4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
