Das Rezept des Biscottamisù (das ihr hier) findet, kam sehr gut an, aber ich wurde mehrmals nach der Version ohne Eier gefragt, um rohe Eier zu vermeiden und für diejenigen geeignet zu sein, die eine Ei-Unverträglichkeit haben. Ein sehr cremiges, einfach zuzubereitendes, köstliches und unwiderstehliches Dessert, perfekt als Abschluss eines Mittag- oder Abendessens, aber auch wenn wir Lust auf eine kleine Belohnung haben. Wenn ihr es auch den Kleinen anbieten möchtet, könnt ihr anstelle des Kaffees für das Befeuchten der Kekse Gerstenkaffee (natürlich koffeinfrei) oder Milch oder auch Milch und Kakao verwenden. Lasst uns an die Arbeit gehen und das Biscottamisù ohne Eier gemeinsam zubereiten!
Wenn ihr cremige Desserts mögt, lasse ich euch ein paar köstliche Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Biscottamisù ohne Eier
- 200 g Kekse
- 500 g Mascarpone
- 400 ml frische flüssige Sahne
- 120 g Zucker
- 100 ml Kaffee
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g dunkle Schokolade
Werkzeuge für die Zubereitung des Biscottamisù ohne Eier
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- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Auflaufform
Schritte für die Zubereitung des Biscottamisù ohne Eier
Bereite den Kaffee zu und lasse ihn abkühlen. Die Sahne steif schlagen, sie muss immer schön kalt sein. Zucker allmählich hinzufügen. Wenn die Sahne halbsteif ist, Mascarpone dazugeben.
Mit den elektrischen Schneebesen weiterarbeiten, bis eine dichte und cremige Masse entsteht. Die dunkle Schokolade grob hacken.
In einer Auflaufform eine Schicht Kekse anrichten. Mit Kaffee beträufeln und mit einer Schicht Mascarponecreme bedecken. Mit Schokostückchen bestreuen. Diese Schichten abwechselnd anrichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen und vor dem Servieren mit ungesüßtem Kakao bestäuben.
Aufbewahrung
Du kannst das Biscottamisù ohne Eier zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, maximal 3 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Schokolade weglassen?
Klar, oder du kannst je nach Geschmack Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.
