Die Blätterteigschnecken mit Zucchini sind eine köstliche Vorspeise oder ein Snack, perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus der Knusprigkeit des Blätterteigs und der Zartheit der Zucchini schafft einen wirklich unwiderstehlichen Kontrast der Konsistenzen. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für diejenigen, die ihre Gäste mit einem leckeren Gericht verwöhnen möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Perfekt für einen Aperitif, ein Buffet oder auch als Snack bei einem Picknick, die Schnecken können nach Belieben mit Gewürzen oder Kräutern personalisiert werden. In wenigen Schritten bringst du eine geniale Idee auf den Tisch, die alle begeistert. Wenn du Rezepte mit Blätterteig magst, probiere die Pizzaiola-Packungen, den Strudel mit Spinat und Stracchino, probiere die Blätterteigkörbchen mit Pilzen oder die herzhafte Torte mit Auberginen.
WEITERE REZEPTE MIT BLÄTTERTEIG
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Blätterteigschnecken mit Zucchini
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- Halbe Zwiebel
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 3 Zucchini
- 1 Karotte
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 200 g Scamorza
- 2 Esslöffel Paniermehl
Werkzeuge
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- Pfanne
- Muffinformen
- Reibe
Schritte zur Zubereitung der Blätterteigschnecken mit Zucchini
Wasche die Zucchini, schäle Karotte und Zwiebel. Reibe alle Gemüse mit einer Reibe mit großen Löchern. Dünste sie in einer Pfanne mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer. Koche sie bei schwacher Hitze, sodass das Gemüse so trocken wie möglich wird. Lass sie abkühlen.
Nimm den Blätterteig 5 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. Rolle ihn aus und bedecke ihn mit den Käsescheiben. Bestreue mit Paniermehl, das die Feuchtigkeit des Gemüses aufnimmt. Füge dann das Gemüse hinzu und forme mit Hilfe des Backpapiers eine Rolle. Schneide sie in ca. zwei cm dicke Scheiben.
Lege die Blätterteigschnecken mit der Schnittfläche nach oben in Muffinformen. Wenn sie nicht antihaftbeschichtet sind, ist es ratsam, sie zu buttern. Backe sie im Ofen bei 180°, statisch, für 20 Minuten. Du kannst die Schnecken sowohl warm und schmelzend, als auch kalt servieren.
Aufbewahrung
Du kannst die Schnecken zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen aufwärmen.
