Cremige Pasta mit Erbsen und Zucchini

Die cremige Pasta mit Erbsen und Zucchini ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht. Dieses Rezept vereint die Zartheit der Zucchini, die gekocht werden, bis sie weich und schmackhaft sind, mit der Süße der Erbsen, frisch oder tiefgefroren, und schafft ein Gleichgewicht zwischen frischen und leichten Aromen. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist seine Cremigkeit, die durch eine samtige Sauce erreicht wird, die die Pasta umhüllt und bei jedem Bissen unwiderstehlich macht. Es ist ein vielseitiges Hauptgericht, ideal sowohl für ein Familienessen als auch für ein Abendessen mit Freunden, und kann leicht personalisiert werden, indem je nach Geschmack Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt auch für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht verzichten möchten. Wenn Ihnen Hauptgerichte mit Gemüse gefallen, probieren Sie die Spaghetti mit Paprikacreme, Erbsenrisotto, schmelzendes Zucchinirisotto oder die Spaghetti mit Zucchini-Nuss-Creme. Hier finden Sie auch zahlreiche HAUPTGERICHTE

Wir müssen uns nur an die Arbeit machen und zusammen die cremige Pasta mit Erbsen und Zucchini zubereiten.

ANDERE REZEPTE MIT ZUCCHINI

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Preiswert
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

Zutaten für die Zubereitung der cremigen Pasta mit Erbsen und Zucchini

  • 300 g Erbsen
  • 2 Zucchini
  • Halbe Zwiebel
  • 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 300 g Pasta
  • Halbe Zitronenschale

Werkzeuge

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links

  • Pfanne
  • Stabmixer
  • Reibe

Schritte zur Zubereitung der cremigen Pasta mit Erbsen und Zucchini

  • Hacke die Zwiebel. Ich habe die frische Tropea-Zwiebel verwendet, aber du kannst diejenige verwenden, die dir besser gefällt oder die du im Haus hast. Lass sie in der Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Füge die Erbsen hinzu, frisch oder gefroren. Lass sie würzen und gib etwas Wasser, Salz und Pfeffer dazu.

  • Füge den Erbsen die in Stücke geschnittenen Zucchini hinzu und koche sie, bis die Zucchini und Erbsen weich sind. In der Zwischenzeit die Pasta kochen.

  • Gib die Hälfte des Gemüses in einen hohen Behälter. Füge eine Kelle Nudelwasser hinzu und püriere alles mit einem Stabmixer. Die Pasta gut bissfest abgießen und mit ganzen und pürierten Erbsen und Zucchini würzen. Mit Zitronenschale verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Pasta eine Minute schwenken, einen weiteren Schuss rohes Öl hinzufügen und servieren.

Aufbewahrung

Du kannst das Gemüse am Vortag zubereiten.

Author image

creandosiimpara

Einfache Rezepte für jedermann.

Read the Blog