Ein nahrhaftes, schmackhaftes Gericht, das man in wenigen Minuten zubereitet – der Fladen aus Kichererbsenmehl und Kartoffeln ist wirklich sehr lecker. Es ist eine Art Kichererbsenpfannkuchen, der mit Kartoffelscheiben angereichert wird und in der Mitte weicher ist. Ich bereite ihn oft zu, wenn ich nicht weiß, was ich zum Abendessen machen soll, weil er sehr lecker ist und alle glücklich macht. Die Idee kam mir, nachdem ich den Gemüsefladen mit Kichererbsenmehl probiert habe, der schnell vom Tisch verschwunden war.
Lass uns loslegen und bereiten wir gemeinsam den Fladen aus Kichererbsenmehl und Kartoffeln zu.
ANDERE REZEPTE MIT KARTOFFELN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Fladens aus Kichererbsenmehl mit Kartoffeln
- 2 Kartoffeln (groß)
- 300 g Kichererbsenmehl
- 400 g Wasser
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Rosmarin
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Geschmack Schnittlauch
Werkzeuge
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- Mandoline
- Schneebesen
- Backform
Schritte zur Zubereitung des Kichererbsen-Kartoffel-Fladens
Zuerst die Kartoffeln schälen und waschen. Mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl geben. Wasser und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Kartoffeln in den Teig geben und gut mischen, damit sie gut bedeckt sind. Mit Pfeffer und getrocknetem Rosmarin verfeinern.
Eine Backform mit Backpapier auslegen. Mit Olivenöl bestreichen. Die Kichererbsenmehl-Kartoffelmischung hineingießen. Mit Semmelbröseln bestreuen, ein wenig Öl darübergeben und bei 180° etwa 40 Minuten backen, oder bis der Fladen goldbraun ist. Mit Schnittlauch würzen.
Aufbewahrung
Du kannst den Fladen zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
