Der fluffige 7-Becher-Kuchen mit Joghurt und Kakao ist ein einfacher und leichter Kuchen, perfekt für das Frühstück und die tägliche Kaffeepause. Bekannt als der 7-Becher-Kuchen, nutzt dieses Rezept den Joghurtbecher als Messbecher, was alles schneller und intuitiver macht, ohne eine Waage zu benutzen. Der Joghurt macht den Teig weich und feucht, während der ungesüßte Kakao die köstliche Note hinzufügt, die jeden verführt. Mit wenigen Zutaten und einer intuitiven Zubereitung wird dieser fluffige 7-Becher-Kuchen mit Joghurt und Kakao eines deiner Lieblingsrezepte, das du immer zur Hand haben möchtest.
Wenn du fluffige Kuchen magst, probiere den 7-Becher-Kuchen, die Wolken-Nene-Gugelhupf, den Heiße-Milch-Kuchen oder den 5-Minuten-Kuchen mit Nutella.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des 7-Becher-Kuchens mit Kakao
- 3 Eier
- 1 Becher Naturjoghurt (125 g)
- 2 Becher Zucker
- 2 Becher Weizenmehl Typ 00
- 1 Becher mildes Olivenöl extra vergine
- 1 Becher Kakao und Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Puderzucker
Schritte zur Zubereitung des fluffigen 7-Becher-Kuchens mit Joghurt und Kakao
Sieben und mischen Sie die 2 Becher Mehl und den Becher, in dem Sie die 2 Esslöffel ungesüßten Kakao in Pulverform gegeben haben, und füllen Sie den verbleibenden Raum mit Kartoffelstärke auf. Mischen Sie gut mit einem Schneebesen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig mit dem Rest des Teigs zu vermengen.
Beenden Sie den Teig, indem Sie das gesiebte Backpulver, das milde Olivenöl extra vergine und eine Prise Salz hinzufügen. Aromatisieren Sie alles mit Vanilleextrakt und mischen Sie, bis Sie einen glatten, klumpenfreien Teig erhalten, der bereit ist, gebacken zu werden.
Nehmen Sie Ihre Backform (ca. 22 cm) und fetten Sie sie sorgfältig ein. Gießen Sie den Teig hinein, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie bei 180°C im statischen Modus für etwa 40-45 Minuten. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie den Kuchen herausnehmen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und servieren Sie ihn mit reichlich Puderzucker.
Tipps
Olivenöl extra vergine: Wählen Sie ein mildes, um das natürliche Geschmacksprofil zu erhalten, ohne dass der Olivengeschmack den Kakao übertrifft.
Backform einfetten: Auch wenn Sie eine antihaftbeschichtete Backform verwenden, sorgt das gründliche Einfetten oder das Verwenden von Backpapier für ein einfaches Herausnehmen, ohne den Kuchen zu zerbrechen.
Zahnstocher-Test: Da jeder Ofen unterschiedlich ist, überprüfen Sie nach 40 Minuten das Innere des Kuchens: Der Zahnstocher muss trocken herauskommen.
Variationen
Schokoladenstückchen: Fügen Sie eine Handvoll davon auf der Oberfläche hinzu, bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, für eine extra köstliche Note.
Griechischer Joghurt: Sie können ihn für eine dichtere Konsistenz verwenden, ideal, wenn Sie sehr feuchte Kuchen mögen.
Zitrusschale: Ein wenig geriebene Orangenschale passt wunderbar zu ungesüßtem Kakao.
Aufbewahrung
Unter einer Glasglocke: Der Kuchen bleibt perfekt fluffig für 3-4 Tage, wenn er unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
An einem kühlen Ort: Schützen Sie den Kuchen vor Zugluft oder Wärmequellen, damit die Feuchtigkeit, die durch den Joghurt garantiert wird, nicht verdampft.
Einfrieren: Sie können den Kuchen in Scheiben einfrieren, so haben Sie ein Frühstück, das schnell aufgetaut werden kann, wenn Sie es brauchen.
Jetzt bist du dran!
Was haltet ihr von der klassischen 7-Becher-Kuchen in Kakao-Version? Es ist das Rezept des Glücks, wenn man Lust auf einen hausgemachten Kuchen ohne zu viele Schritte hat.
Wenn ihr euch entscheidet, ihn zu machen, schießt ein Foto und teilt es in den sozialen Medien, indem ihr mich markiert: Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen und sie in meinen Stories zu teilen! Hinterlasst mir unten einen Kommentar, um mir zu sagen, ob es auch für euch der Kuchen der Kindheitserinnerungen ist oder ob ihr eine geheime Zutat hinzugefügt habt, um ihn zu personalisieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich braunen Zucker verwenden?
Sicherlich, Sie werden immer die 2 Becher als Messbecher verwenden. Der Kuchen wird eine etwas dunklere Farbe und einen rustikaleren Geschmack haben.
Schmeckt man das Olivenöl stark heraus?
Wenn Sie ein mildes Olivenöl extra vergine oder einfaches Olivenöl verwenden, wird der Geschmack ausgewogen sein. Wenn Sie einen neutralen Geschmack bevorzugen, können Sie sich für Pflanzenöl entscheiden.
Was mache ich, wenn ich keine Kartoffelstärke habe?
Sie können den Teil der Kartoffelstärke mit Maisstärke (Maizena) ersetzen oder einen ganzen Becher Weizenmehl Typ 00 zusammen mit dem Kakao verwenden.
Warum sollte ich das Backpulver sieben?
Backpulver bildet oft kleine Klumpen, die an einigen Stellen des Kuchens einen bitteren Geschmack hinterlassen können, wenn sie nicht gut aufgelöst werden.
