Die gebackene Pasta alla Boscaiola ist ein Triumph von Einfachheit und Geschmack. Die Tomatensauce wird mit duftenden Pilzen angereichert und bildet eine rustikale, einhüllende Basis, während die Käsewürfel Cremigkeit und einen unwiderstehlich schmelzenden Kern hinzufügen. Der Backvorgang verleiht eine goldene Kruste, die jede Portion noch köstlicher macht.
Es ist das perfekte Gericht für alle, die ein echtes Komfortessen suchen, mit all dem Geschmack der Hausmannskost. Einfach zuzubereiten, vielseitig und für jede Gelegenheit geeignet: vom Familienabendessen bis zum Sonntagsessen, diese Pasta wird alle erobern. Wenn du Pilze magst, probiere die ofenbraunierten Kartoffeln und Pilze, die Pilzschnitzel, die Polenta mit Taleggio und Pilzen oder die Gersten-Pilz-Suppe.
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ANDERE GEBAKENE ERSTE GÄNGE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von gebackener Pasta alla Boscaiola
- 500 g Champignon-Pilze
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Chili
- 400 g Tomatenpassata
- 500 g kleine Pasta
- 200 g Asiago
- 1 Esslöffel Petersilie
- 20 g Parmesan
Werkzeuge
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- Pfanne
- Lasagneform
Schritte zur Zubereitung von gebackener Pasta alla Boscaiola
Zuerst die Pilze säubern, indem du den erdigen Teil des Stiels entfernst und sie mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier abwischst. Schneide sie dann in Scheiben.
In einer Pfanne Knoblauch und Öl erhitzen. Wenn der Knoblauch anfängt zu brutzeln, Salz hinzufügen und etwa zehn Minuten kochen lassen. Mit der Tomatensauce anreichern, noch eine Prise Salz, Chili hinzufügen und etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Pasta halbgar nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Mit der Tomaten-Pilz-Sauce vermengen und den in Würfel geschnittenen Käse hinzufügen.
Alles in eine Lasagneform geben und mit Parmesan bestreuen. Bei 180°C backen, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Mit gehackter Petersilie würzen und servieren.
Lagerung
Du kannst die Pasta zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst die Pasta zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
