Gebackener Feta mit Gemüse, ein leckeres, leichtes und einfach zuzubereitendes Gericht. Du kannst das Gemüse verwenden, das dir am besten gefällt: Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Kohl, Paprika. Ich habe Zucchini, Auberginen und Kirschtomaten verwendet, verfeinert mit rosa Zwiebeln, meinem Favoriten. Mit einer guten Scheibe Brot, vielleicht hausgemacht, geröstet, wird dieses Gemüse zu einem nahrhaften Hauptgericht. Auch der Feta kann durch den Käse ersetzt werden, den du am liebsten magst. Auch Parmesan-Späne passen hervorragend dazu. Lasst uns loslegen und gemeinsam den gebackenen Feta mit Gemüse zubereiten.
Wenn du Gemüserezepte magst, lasse ich dir einige Ideen da!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung von gebackenem Feta mit Gemüse
- 1 Zucchini
- Eine halbe Tropea-Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Aubergine
- 200 g Feta
- n.B. Salz und Pfeffer
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Oregano
Werkzeuge
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- Backform
Schritte zur Zubereitung von gebackenem Feta mit Gemüse
Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in Stücke. Wasche auch die Kirschtomaten und halbiere sie. Wasche die Auberginen, entferne den grünen Teil und schneide sie in große Würfel.
Schneide die Tropea-Zwiebel in Scheiben. Sammle das Gemüse in einer Schüssel, würze es mit Öl, Salz und Pfeffer und dem Kraut, das du bevorzugst. Mische alles.
Gib das Gemüse in eine Backform. Lege den Feta darauf und backe es bei 180° C Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Aufbewahrung
Du kannst das Gemüse ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren,
Wenn ich Oregano nicht mag?
Du kannst es durch das Kraut ersetzen, das du bevorzugst (Schnittlauch, Basilikum, Rosmarin)
Wenn ich keine Lust habe, den Ofen anzuschalten?
Du kannst das Gemüse in der Pfanne braten.
