Der gebackene Reis mit Zucchini und Fontina ist ein unwiderstehliches Hauptgericht, das den kräftigeren Geschmack des Käses mit der Zartheit der Zucchini verbindet und eine harmonische Geschmackskombination schafft. Perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Mittagessen, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten, aber überraschend geschmackvoll. Das Backen verleiht dem Reis eine gratinierte Konsistenz, mit einer goldenen Kruste, die beim ersten Bissen begeistert. Eine köstliche Idee, um eine ausgefallene Alternative zum klassischen Risotto auf den Tisch zu bringen! Wenn du gebackene Reisspezialitäten magst, probiere den gebackenen schmelzenden Reis oder den gebackenen Boscaiola-Reis. Sehr lecker ist auch der gebackene Parmigiana-Reis oder der gebackene Reis mit Kartoffeln.
Lasst uns an die Arbeit gehen und gemeinsam den gebackenen Reis mit Zucchini und Fontina vorbereiten.
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Hier sind alle meine HAUPTGERICHTE
WEITERE REZEPTE MIT REIS
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung des gebackenen Reises mit Zucchini und Fontina
- 300 g Reis
- 2 Zucchini
- 1 Karotte
- Halbe Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- n.B. Salz und Pfeffer
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel Stracchino
- 100 g Fontina
- n.B. Schnittlauch
Werkzeuge
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- Pfanne
- Auflaufform
- Reibe
Schritte zur Zubereitung des gebackenen Reises mit Zucchini und Fontina
Zuerst reibe eine halbe Zwiebel. Du kannst sie auch fein hacken. Lass sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Reibe die Zucchini und die Karotte mit einer groben Reibe, nachdem du sie gereinigt hast.
Füge die Zucchini und die Karotte zur Zwiebel hinzu, salze und lasse sie ein paar Minuten anbraten. Füge den Reis hinzu und röste ihn an. Gib nach und nach die heiße Gemüsebrühe hinzu. Koche 7–8 Minuten und rühre häufig um. Lass den Reis ziemlich flüssig.
Nimm den Reis vom Herd. Füge den Stracchino, die in Stücke geschnittene Fontina, den gehackten Schnittlauch hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Pinsel eine Auflaufform mit Öl ein. Bestreue sie mit Paniermehl. Gib den Reis hinein. Für eine knusprige Kruste bestreue mit Paniermehl, einem Schuss Öl und backe etwa 20 Minuten bei 200 °C Umluft. Du kannst den gebackenen Reis warm mit schmelzendem Käse oder lauwarm genießen.
Aufbewahrung
Du kannst den gebackenen Reis im Kühlschrank aufbewahren, nachdem er abgekühlt ist, für ein paar Tage.
