Der gebackene würzige Blumenkohl ist eine einfache, leichte und sehr aromatische Beilage, perfekt, wenn du ein anderes Gemüse als gewöhnlich auf den Tisch bringen möchtest, das reich an Geschmack ist. Die Röschen des Blumenkohls werden mit einer Gewürzmischung gewürzt, die den natürlichen Geschmack des Gemüses unterstreicht und es außen goldbraun und innen weich macht. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist und ideal für diejenigen, die würzige Gerichte mögen oder eine gesunde und schnelle Alternative suchen. Du kannst es sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse zubereiten und erhältst einen würzigen knusprigen Blumenkohl ganz ohne Mühe.
Wenn du köstliche Beilagen suchst, probiere die schnellen gratinierten Zucchini, die Zwiebel-Cordon bleus, das Ofengemüse oder den sandigen Kürbis mit Pilzen .
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ANDERE REZEPTE MIT BLUMENKOHL
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung des gebackenen würzigen Blumenkohls
- 1 kleiner Blumenkohl
- 50 g extra natives Olivenöl
- n.B. Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Chili, Curry und Knoblauchpulver)
- n.B. Salz
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Schritte zur Zubereitung des gebackenen würzigen Blumenkohls
Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen, trocknen und in gleichmäßige Röschen teilen, damit die Garzeit gleichmäßig ist. Je ähnlicher die Röschen sind, desto goldener und perfekter wird dein gebackener würziger Blumenkohl.
In ein Glas mit Deckel extra natives Olivenöl, Salz, Chili, Curry, Kurkuma, Ingwer und etwas gehackte Petersilie geben. Den Deckel schließen und kräftig schütteln: In wenigen Sekunden hast du ein duftendes und homogenes Dressing, ideal zum Würzen deines würzigen Blumenkohls.
Die Röschen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen, damit jedes Stück gut mit Gewürzen bedeckt ist. Jetzt kannst du die Garmethode wählen: in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 20 Minuten oder im Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten, bis der würzige Blumenkohl goldbraun und weich ist. Mit etwas frischer Petersilie abschließen und servieren.
Empfohlene Varianten, Tipps und Aufbewahrung
Varianten
Füge süßes oder geräuchertes Paprikapulver hinzu für einen intensiveren würzigen Blumenkohl.
Verwende Knoblauchpulver oder getrocknete Zwiebeln für ein kräftigeres Aroma.
Ersetze Curry durch Ras el Hanout für einen marokkanischen Geschmack des gebackenen würzigen Blumenkohls.
Tipps
Übertreibe es nicht mit dem Öl: Es braucht nur wenig, um einen knusprigen Blumenkohl zu bekommen.
Wenn du eine intensivere Bräunung möchtest, erhöhe die Temperatur in den letzten 5 Minuten.
Die Röschen während des Garens umrühren für ein gleichmäßiges Ergebnis.
Aufbewahrung
Der gebackene würzige Blumenkohl kann im Kühlschrank 2 Tage lang in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Du kannst ihn im Ofen oder in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen, um ihn knusprig zu machen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?
Ja, aber lass ihn auftauen und gut abtropfen, bevor du ihn würzt, damit dein würziger Blumenkohl nicht wässrig wird.
Kann ich die Gewürze erhöhen?
Klar, du kannst die Mischung nach Belieben anpassen, um einen kräftigeren würzigen Blumenkohl zu bekommen.
Ist es für eine leichte Diät geeignet?
Ja, der gebackene würzige Blumenkohl ist eine leichte Beilage, reich an Ballaststoffen und fettarm.
Kann ich ihn ohne Chili zubereiten?
Absolut, du erhältst dennoch einen aromatischen und delikaten würzigen Blumenkohl.
