Ein unwiderstehliches Hauptgericht, die gefüllte Kartoffelrolle ist einfach, aber extrem lecker. Besonders bei den Kleinen sehr beliebt, aber natürlich lieben es alle. Wenn Sie gute Kartoffeln für Püree und Gnocchi finden, sollten Sie es unbedingt ausprobieren, und es kann auch im Voraus zubereitet werden, ein paar Stunden vorher, nicht am Tag vorher, denn wie wir wissen, sollten Kartoffeln nicht am Tag nach dem Kochen gegessen werden. Übertreiben Sie mit dem Käse, der es absolut unwiderstehlich und geschmolzen macht, indem Sie den Filzkäse verwenden, den Sie bevorzugen oder den besten Ihrer Region. Wenn Sie Kartoffelrezepte mögen, empfehle ich dieses super leckere Crumble!
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man die gefüllte Kartoffelrolle zubereitet.
ANDERE KARTOFFELREZEPTE
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Dampfgaren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
für die Kartoffelrolle
- 1 kg Kartoffeln für Püree und Gnocchi
- 1 Ei
- n.B. Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 40 g geriebener Parmesan
- 150 g Aufschnitt (ich veg)
- 150 g in Scheiben geschnittene Scamorza
Werkzeuge zur Zubereitung der Kartoffelrolle mit Schinken und Käse
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- Dampfkochtopf
- Kartoffelpresse
- Backform
Zubereitung der gefüllten Kartoffelrolle
Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und zu waschen. Dämpfe sie, bis sie schön weich sind. Ich habe sie im Schnellkochtopf gedämpft, aber du kannst sie auch auf die gewohnte Weise kochen. Wenn sie noch heiß sind, salze sie und zerdrücke sie mit der Kartoffelpresse oder einer Gabel. Lass sie abkühlen, füge Petersilie, Ei und Parmesan hinzu und mische, bis eine homogene Masse entsteht.
Bestreiche das Backpapier mit Olivenöl extra vergine und bestreue es mit Semmelbröseln. Verteile die Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Backpapier, sodass ein langer Rechteck entsteht wie auf dem Foto. Decke es mit Aufschnitt und Käse ab.
Rolle es mit Hilfe des Backpapiers zu einem langen gefüllten Brot auf. Heize den Umluftofen auf 180°C vor. Leg die Rolle auf ein Backblech, umwickelt mit dem Backpapier. Backe sie etwa 30 Minuten. Lass 0 Minuten ruhen und entferne das Backpapier. Serviere sie heiß mit geschmolzenem Käse.
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Lagerung
Du kannst die Rolle zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
