Ein Hauptgericht oder eine reichhaltige Beilage, gefüllte Zucchini mit Bröseln sind einfach und schnell zuzubereiten und sehr lecker. Ich habe Käse hinzugefügt, genauer gesagt Edamer, um sie noch besser zu machen, aber du kannst ihn weglassen oder durch einen anderen Schmelzkäse deiner Wahl ersetzen. Probiere auch die gefüllten Zucchini mit Käse und Kirschtomaten, wenn du Zucchini genauso liebst wie ich in allen Varianten.
Lass uns anfangen, und bereiten wir zusammen die gefüllten Zucchini mit Bröseln vor.
ANDERE REZEPTE MIT ZUCCHINI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Zucchini mit Bröseln
- 4 Zucchini
- 4 Esslöffel Sojasoße
- n.B. extra natives Olivenöl
- 100 g Edamer (in Scheiben)
- 1 Tropea-Zwiebel (klein)
- 100 g Semmelbrösel
- Einige Blätter Basilikum
- n.B. Salz und Pfeffer
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Schritte zur Zubereitung der gefüllten Zucchini mit Bröseln
Wasche die Zucchini und halbiere sie längs. Schneide das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. Mische die Sojasoße mit extra nativem Olivenöl. Wenn du keine Sojasoße magst, mische Öl und Salz. Würze die Zucchini mit der Emulsion, sodass sie in die Einschnitte eindringt. Backe sie bei 180° C, statisch, für etwa 30 Minuten.
Schneide eine Zwiebel grob. Mische die Zwiebel mit Semmelbröseln, zerkleinertem Basilikum, Salz und Pfeffer.
Wenn sie gar sind, höhle die Zucchini mit einem Löffel aus (das Fruchtfleisch wird sehr weich sein) und mische es mit der Semmelbröselmischung. Lege die Käsescheiben auf die Zucchinischalen und bedecke sie mit den Bröseln. Backe erneut bei 180° C, statisch, für weitere 20 Minuten. Servieren.
Aufbewahrung
Die gefüllten Zucchini halten sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt.
