Ein fantastisches Abendessen, der gefüllte Blätterteig mit Aufschnitt und Käse ist im Handumdrehen zubereitet und einfach köstlich. Perfekt als Vorspeise, lecker und schmelzend, ist er auch ideal für diejenigen, die, wie eine meiner Töchter, eine herzhafte Zwischenmahlzeit bevorzugen. Natürlich können wir die Füllung nach unserem Geschmack wählen. Ich habe veganen Aufschnitt und geräucherten Scamorza verwendet, aber wir können den bevorzugten Käse verwenden. Bereits aufgeschnittener Käse ist in diesem Fall viel einfacher zu verwenden, aber wir können den Käse, den wir mögen, einfach in Scheiben schneiden oder in sehr kleine Stücke zerteilen. Wir können unseren Blätterteig auch mit Pilzen, gegrilltem Gemüse, Nüssen oder Artischockenherzen bereichern, um ihn noch leckerer zu machen. Wir können ihn auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber ich empfehle, ihn kurz vor dem Servieren zu backen, ob heiß oder lauwarm. Wenn Ihnen Rezepte mit Blätterteig gefallen, probieren Sie diese super schmelzenden Donuts. Nun bleibt uns nichts anderes übrig, als mit der Arbeit zu beginnen und gemeinsam das Rezept für den gefüllten Blätterteig mit Käse zuzubereiten.
Wenn Sie herzhafte Torten mögen, lasse ich Ihnen hier einige Rezepte zum Ausprobieren da!
Herzhafte Torte mit Kürbis und Asiago
taHerzhafte Torte mit Zucchini
taHerzhafte Torte 12 Löffel mit Zucchini
taHerzhafte Torte 7 Gläser
RuRustikal mit Kartoffeln, Schinken und Asiago
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den gefüllten Blätterteig
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 150 g Aufschnitt (vegan)
- 150 g Scamorza
- n.B. Schnittlauch oder Petersilie
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- 2 Esslöffel Milch
Werkzeuge für die Zubereitung des gefüllten Blätterteigs
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- 1 Backblech
- 1 Pinsel
Zubereitung des gefüllten Blätterteigs
Ich nehme den Blätterteig normalerweise etwa zehn Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank. Dies verhindert, dass er reißt, wenn man ihn ausrollt, da er zu steif ist. Wir schneiden den Scamorza in kleine Stücke. Auf den Blätterteig legen wir den Aufschnitt (ich vegan) und den Käse und bedecken den Blätterteig vollständig.
Wir rollen den Blätterteig zu einem Strang auf. Mit Hilfe einer Schere schneiden wir, wie auf dem Foto gezeigt, Schlitze, ohne den Boden zu erreichen.
Wie auf dem Foto neigen wir die entstandenen Scheiben einmal nach rechts und einmal nach links. Bestreichen wir mit etwas Milch und bestreuen wir mit Mohnsamen. Heizen wir den Ofen auf 180° vor und backen wir für etwa 20 bis 25 Minuten. Nach dem Backen mit etwas gehackter Petersilie bestreuen
Aufbewahrung
Der Blätterteig hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
