Das Rezept für den gefüllten herzhaften Hefekranz mit Aufschnitt (ich veg) und Käse wird Sie verzaubern! Diese köstliche Zubereitung eignet sich perfekt für einen Brunch, eine Vorspeise oder eine Tafel, die Sie mit Freunden und Familie teilen können, oder für diejenigen, die herzhafte Frühstücke oder Snacks lieben. Seine flauschige Konsistenz und der reichhaltige Geschmack von veganem Aufschnitt und Käse machen ihn unwiderstehlich. Die Zubereitung mit Hefeteig sorgt für eine einzigartige Weichheit, während die würzige Füllung einen zusätzlichen Geschmackskick verleiht. Befolgen Sie Schritt für Schritt dieses Rezept, um einen goldenen, duftenden und geschmackvollen Kranz zu erhalten. Wenn Sie herzhafte Hefeteige mögen, probieren Sie die Pizzastangen, die Mini-Pizzen, die herzhaften Croissants oder die flauschige Focaccia.
Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und bereiten wir zusammen den gefüllten herzhaften Hefekranz vor.
ANDERE HERZHAFTE HEFETEIGE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des gefüllten herzhaften Hefekranzes
- 350 g Manitoba-Mehl
- 200 ml Wasser
- 6 g frische Bierhefe
- 20 g extra natives Olivenöl
- 8 g Salz
- 200 g Käsescheiben
- 100 g veganer Aufschnitt
- 30 ml Milch
- n.B. Mohnsamen
Werkzeuge
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- Teigmaschine
- Nudelholz
Schritte zur Zubereitung des gefüllten herzhaften Hefekranzes
Geben Sie in die Teigmaschine die Bierhefe, das Mehl und das Wasser. Beginnen Sie zu kneten und fügen Sie Olivenöl extra vergine und Salz hinzu. Kneten Sie, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Legen Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens auf das Doppelte aufgehen. Bei Wärme geht der Teig schneller auf. Ich wärme den Ofen leicht vor, schalte ihn aus und stelle den Teig hinein. In ein paar Stunden sollte er bereit sein.
Schlagen Sie den Teig zusammen und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Formen Sie ein Rechteck (30×45). Belegen Sie es mit den Käsescheiben und dem veganen Aufschnitt. Rollen Sie es von der kurzen Seite zu einem langen Strang auf. Formen Sie mit dem Strang einen Kranz.
Lassen Sie den Kranz nochmals zwischen einer halben Stunde und einer Stunde aufgehen. Bestreichen Sie ihn mit Milch und streuen Sie Mohnsamen darauf. Backen Sie ihn im statischen Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten. Der Kranz ist sowohl warm als auch kalt köstlich.
Aufbewahrung
Bewahren Sie den Kranz ein paar Tage im Kühlschrank auf.
