Der gekippte Schokoladenkuchen mit Vanillecreme ist ein überraschend einfach zuzubereitendes Dessert mit einem eindrucksvollen und köstlichen Ergebnis. Seine Besonderheit liegt in der „Kipptechnik“: Die Hälfte des Teigs wird gebacken, dann wird die Vanillecreme hinzugefügt und mit dem Rest des Teigs bedeckt, wodurch ein cremiges Herz entsteht, das nicht sinkt, sondern perfekt in der Mitte bleibt. Der Kontrast zwischen dem intensiven Kakao und der samtigen Süße der Creme macht jeden Bissen unwiderstehlich. Perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen wird dieser Kuchen sowohl Erwachsene als auch Kinder mit seinem echten Geschmack und seinem einladenden Aussehen erobern.
Wenn dir Schokoladenkuchen gefallen, probiere den Ringkuchen mit Joghurt und Schokolade, den Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier, die verrückte Schokoladentorte oder den Schokoladenkuchen.
Finde unter all meinen SÜSSIGKEITEN das Richtige für dich!
Folge meiner Seite auf FACEBOOK für viele tägliche Kücheninspirationen!
ANDERE SÜSSIGKEITEN MIT CREME
Bröselkuchen mit Zitronencreme
Tarte mit Zitronencreme
Tasse mit Kaffeecreme und Nutella
Schneller Bröselkuchen im Glas mit Creme und Sauerkirschen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des gekippten Schokoladenkuchens mit Vanillecreme
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 180 g Mehl 00
- 1 Esslöffel Kakaopulver (reichlich)
- 30 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- 2/3 Tüte Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 ml Milch
- 2 Eigelbe
- 30 g Maisstärke
- 90 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Elektrische Schneebesen
- Handschneebesen
- Springform 22 cm Durchmesser
Zubereitung des gekippten Schokoladenkuchens mit Vanillecreme
Schlage die Eier auf und verarbeite sie ganz mit dem Zucker, bis eine schöne dicke Masse entsteht. Füge während des Rührens mit dem elektrischen Schneebesen das Öl langsam hinzu. Mische das gesiebte Mehl mit Backpulver und Kakao. Beende mit Vanille und Salz und arbeite, bis du eine homogene Mischung hast. Lege eine Springform von 22 cm Durchmesser mit Backpapier aus. Gieße die Hälfte der Mischung ein und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C, statisch, für 20 Minuten.
Bereite währenddessen die Creme zu: Verarbeite die Eigelbe mit dem Zucker, der Stärke und füge nach und nach die Milch und dann die Vanille hinzu. Koche ständig rührend, bis die Creme eindickt.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen, gieße die Creme darüber und bedecke ihn mit dem restlichen Teig, der mit etwas Milch erweicht wurde. Backe erneut bei 180°C für etwa 25 Minuten. Lasse ihn gut abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und mit Puderzucker servierst.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen ein paar Tage unter einer Glasglocke oder im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren.
