Ein einfaches, leckeres und köstliches Hauptgericht, das gerollte Omelett mit Spinat und Scamorza ist einfach, schnell und sehr gut. Perfekt, um auch den Kleinsten Gemüse schmackhaft zu machen, können wir es mit dem Käse unserer Wahl füllen, sei es Scamorza, Asiago, Taleggio oder auch Stracchino, Caciocavallo, Provola. Dünn geschnitten serviert, ist es auch eine ausgezeichnete Vorspeise. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und das gerollte Omelett mit Spinat und Scamorza zusammen zubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des gerollten Omeletts mit Spinat und Scamorza
- 5 Eier
- q.b. Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Parmesan
- q.b. Olivenöl extra vergine
- 300 g Spinat
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Scamorza
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Pfanne
Schritte für die Zubereitung des gerollten Omeletts mit Spinat und Scamorza
Zuerst kochen Sie den Spinat, egal ob frisch oder gefroren, in einer Kasserolle mit Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine und Knoblauch. Er sollte weich werden und das Wasser verlieren. Lassen Sie ihn dann abkühlen, entfernen Sie den Knoblauch und hacken Sie grob.
Schlagen Sie die Eier auf und sammeln Sie sie in einer Schüssel. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Parmesan hinzu und arbeiten Sie schnell mit einer Gabel. Fetten Sie eine Pfanne ein, gießen Sie die Eiermischung hinein und braten Sie sie einige Minuten auf jeder Seite.
Legen Sie das Omelett auf einen Teller. Bedecken Sie es mit den Scamorza-Scheiben, dem Spinat und rollen Sie es auf. Legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier bedecktes Blech, noch etwas Parmesan, ein wenig Öl und schieben Sie es für etwa 10 Minuten bei 180° in den Ofen. Servieren Sie es sofort mit dem geschmolzenen Käse.
Aufbewahrung
Sie können das Omelett zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und es kurz vor dem Servieren aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich anstelle von Spinat verwenden?
Gebratene Zucchini, sautierte Pilze, karamellisierte Zwiebeln.
anstelle der Scamorza?
jeder schmelzende Käse, den Sie mögen.
