Auf dem Festtagstisch dürfen die gewürzten Weihnachtsplätzchen nicht fehlen. Um knusprige und duftende Kekse zu erhalten, ist ein duftender Mürbeteig unverzichtbar, der gewürzte Mürbeteig, perfekt nicht nur für köstliche Kekse, sondern auch für leckere Torten. Probieren Sie auch den Tannenbaumkuchen, der immer köstlich ist.
WEITERE DESSERTS FÜR DIE FESTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung des gewürzten Mürbeteigs
- 125 g Mehl 00
- 125 g Mehl Typ 1
- 130 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Zimt (oder ein halber Zimtstange)
- 4 Gewürznelken
- nach Belieben Orangenschale
- 1 Ei
- 1 Eigelb
Werkzeuge
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- Zerkleinerer
Schritte für die Zubereitung des gewürzten Mürbeteigs
Gib den Zucker in den Zerkleinerer und füge die gemahlenen Nelken und Zimt hinzu (oder die Stange und die Orangenschale).
Mixe alles, bis du einen sehr duftenden Puderzucker erhältst (den du in allen Rezepten für gewürzte Desserts verwenden kannst, die besonders in der Weihnachtszeit perfekt sind).
Gib die Butter in kleine Stücke in eine Schüssel. Füge das gesiebte Mehl, das Ei, den duftenden Zucker, eine Prise Salz hinzu und arbeite mit den Händen. Gib die Mischung auf eine Arbeitsfläche, füge ein Eigelb hinzu und arbeite weiter, bis du einen glatten und duftenden Teig erhältst.
Wickle den Mürbeteig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn für die Zubereitung deiner Lieblingsrezepte verwendest.
Aufbewahrung
Du kannst den Mürbeteig ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und auch einen Monat lang in kleinen Portionen einfrieren.
