Was gibt es Reichhaltigeres und Leckereres als Gnocchi mit vier Käsesorten? Du kannst mit hausgemachten Gnocchi beginnen und dann wird das Rezept etwas aufwendiger, oder du kannst fertige Gnocchi nehmen und alles wird sehr einfach und sehr schnell. Diese, wie auch die Lasagne mit vier Käsesorten , sollten heiß und schmelzend serviert werden. Es ist nicht das klassische Rezept, sondern das, das ich mache, wenn ich Käse im Kühlschrank habe, der aufgebraucht werden muss, 4 verschiedene Sorten, unabhängig davon, welche es sind, das ist die Schönheit der Küche, ein Gericht je nach eigenem Geschmack oder dem, was wir zu Hause haben, anpassen zu können, auch um Verschwendung zu vermeiden.
Es bleibt uns nichts anderes übrig, als uns an die Arbeit zu machen und gemeinsam die Gnocchi mit vier Käsesorten vorzubereiten.
ANDERE GNOCCHI-REZEPTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Gnocchi mit vier Käsesorten
- 800 g Kartoffelgnocchi
- 200 ml Milch
- 120 g Scamorza
- 120 g Taleggio
- 120 g Asiago
- 40 g Parmesan
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte
In einer Pfanne oder einem Topf die Milch einfüllen. Wenn eine dickere Creme gewünscht ist, kann Sahne verwendet werden. Die Käsesorten außer Parmesan in Stücke schneiden. Zur Milch bei niedriger Hitze hinzufügen und umrühren.
Wenn die Käsesorten geschmolzen sind, den geriebenen Parmesan hinzufügen. Gut umrühren.
Die Gnocchi kochen und sobald sie an die Oberfläche kommen, abseihen und zu den Käsesorten hinzufügen.
Nur noch vorsichtig umrühren und mit reichlich Pfeffer verfeinern. Serviere die schmelzenden Gnocchi.
Lagerung
Ich empfehle, sie aufgrund der schnellen Zubereitung erst im letzten Moment zuzubereiten.
