Reissalate retten uns während der Sommerzeit. Wir bereiten eine große Menge zu (zumindest ich), damit ich nicht jeden Tag kochen muss. Der griechische Reissalat ist einfach, schnell zuzubereiten und das Dressing benötigt kein Kochen. Ich habe ihn mit roter Zwiebel angereichert, die ich habe ruhen lassen, aber wenn es nicht nach deinem Geschmack ist, kannst du sie getrost weglassen. Wir müssen uns nur an die Arbeit machen und zusammen den griechischen Reissalat zubereiten.
Wenn du weitere Reissalate suchst, lasse ich dir ein paar leckere Ideen da!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung des griechischen Reissalats
- 300 g Reis
- 400 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- Ein halbes Glas Essig
- n.B. Salz
- 200 g Feta
- n.B. frischer Oregano
- Ein paar Blätter Basilikum
- 80 g Taggiasca-Oliven
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge
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- Schneidebrett
Schritte zur Zubereitung des griechischen Reissalats
Zuerst den Reis in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben. Mit nativem Olivenöl extra anmachen und abkühlen lassen. Eine Zwiebel schneiden. Salzen, mit Essig bedecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Zum abgekühlten Reis mit zerbröckeltem Feta hinzufügen. Mit Oregano und zerkleinertem Basilikum würzen. Auch die Oliven hinzufügen. Du kannst griechische Oliven verwenden, ich habe jedoch entkernte Taggiasca-Oliven vorgezogen.
Die Zwiebel abgießen, abspülen und zum Reissalat hinzufügen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie auf den Tisch kommt.
Aufbewahrung
Du kannst den Reissalat ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wenn ich keine Zwiebeln mag?
Du kannst sie getrost weglassen.
Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?
Auch Schnittlauch und Petersilie sind hervorragend geeignet.Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?
Auch Schnittlauch und Petersilie sind hervorragend geeignet.
