Für mich ruft Zimt nach Winter oder der Winter ruft nach Zimt, wie auch immer. Das Wunder der heißen Schokolade mit Zimt kann man verstehen, genauso wie das der Zimtcreme. Umhüllend und duftend, mit einem Spritzer frischer Schlagsahne, die ich ungezuckert liebe, sind sie die kuscheligste Umarmung für Seele und Körper. An kalten Winterabenden wird diese heiße Schokolade unverzichtbar und eine echte Wohltat. Ich habe die heiße Schokolade mit einem Teil Milch und einem Teil Sahne zubereitet, aber wir können auch nur Milch verwenden, sei es frische Vollmilch, teilentrahmte oder haltbare. Sogar Pflanzenmilch ist in Ordnung, also gibt es keine Ausreden. Lasst uns die Ärmel hochkrempeln und die heiße Schokolade mit Zimt und Sahne zubereiten.
ANDERE CREMIGE DESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die heiße Schokolade mit Zimt
- 400 ml Milch
- 200 ml frische flüssige Sahne
- 50 g Mehl 00
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Zucker
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 200 ml frische flüssige Sahne
- nach Belieben Zimtpulver
Werkzeuge
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- Kasserolle
Zubereitung der heißen Schokolade mit Zimt
Um unsere heiße Schokolade zuzubereiten, erhitzen wir die Milch mit dem Zimt, wenn du nur Stangen hast, oder du kannst sie mit Zimtpulver zubereiten. Wenn die Milch fast kocht, schalten wir die Flamme aus und lassen sie 10 Minuten ruhen, damit die Milch das Zimtaroma aufnehmen kann. Filtern wir die Milch
In einer separaten Schüssel arbeiten wir das Mehl mit dem Kakao und dem Zucker mit einem Schneebesen. Wir fügen die Milch, das Zimtpulver hinzu, wenn du die Stangen nicht verwendet hast, und kochen es unter ständigem Rühren, bis unsere Schokolade beginnt, sich zu verdicken.
Wir schlagen die frische Sahne mit dem elektrischen Schneebesen auf. Mir schmeckt sie ungezuckert zur Schokolade, aber du kannst ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen, wenn du es süßer magst.
Wir gießen die heiße Schokolade in 2 Tassen, garnieren mit der Sahne und beenden mit einer Prise Zimtpulver.
Aufbewahrung
Du kannst die Schokolade für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und sie mit der Sahne kurz vor dem Servieren garnieren.
