Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Vorspeise sind die herzhaften Polenta-Törtchen. Sie können mit Belägen angereichert werden, die dir am besten gefallen. Ich habe Brokkoli und Scamorza sowie Gorgonzola und Walnüsse verwendet. Wenn du Polenta-Rezepte magst, probiere die Polenta mit Taleggio und Pilzen!
Ich habe schnelle Polenta verwendet, aber du kannst die Polenta verwenden, die dir am besten gefällt. Lass uns anfangen und gemeinsam die herzhaften Polenta-Törtchen zubereiten.
ANDERE POLENTA-REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der herzhaften Polenta-Törtchen
- 200 g Maismehl
- 150 g Brokkoli
- 100 g Scamorza
- 150 g Gorgonzola
- 50 g Gorgonzola
- 20 g Parmesan
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
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- Topf
- Rostfräser
- Hand-Schneebesen
Schritte zur Zubereitung der herzhaften Polenta-Törtchen
Bereite die Polenta nach den Anweisungen auf der Verpackung zu. Du kannst die schnelle oder die klassische Zubereitung wählen, je nach Vorliebe. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, gieße die Polenta darauf und glätte sie, sodass sie 1 cm dick ist. Lass sie vollständig abkühlen.
Reinige die Brokkoli. Teile die Röschen und wasche sie. Blanchiere sie für ein paar Minuten in reichlich gesalzenem Wasser. Abseihen und abkühlen lassen.
Schneide mit einem Ausstecher oder einem Glas (in der Größe, die dir am besten gefällt) Scheiben aus der Polenta aus. Aus den Resten kannst du Snacks zubereiten, indem du sie mit Parmesan bestreust und im Ofen röstest, bis sie goldbraun sind.
Lege die Polenta-Scheiben auf das mit Backpapier ausgelegte Blech, belege einige mit Scamorza, Brokkoliröschen und Parmesan und andere mit Gorgonzola und Walnüssen. Etwas Pfeffer darüber und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° einige Minuten backen, gerade genug, um den Käse zum Schmelzen zu bringen. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt.
Aufbewahrung
Du kannst die Polenta-Scheiben ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber ich empfehle, sie erst kurz vor dem Servieren zu belegen und zu backen.
Du kannst die Polenta-Scheiben ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber ich empfehle, sie erst kurz vor dem Servieren zu belegen und zu backen.
