Die herzhafte Torte mit zerlaufendem Auberginen ist eine wirklich leckere herzhafte Torte mit Auberginen, Käse und Parmesan, um die Auberginen, ein Gemüse, das ich liebe, auch in einem Blätterteig zu genießen. Auch die herzhafte Torte mit Kartoffeln und Stracchino ist köstlich! Wirklich lecker habe ich sie mit im Ofen gebackenen Auberginen zubereitet, aber wir können sie grillen oder noch mit frittierten Auberginen zubereiten, wie es die Tradition für eine noch köstlichere herzhafte Torte verlangt, die an das klassische Parmigiana erinnert. Ich habe als Basis Blätterteig verwendet, aber Sie können auch Briseè verwenden, wenn es Ihnen besser schmeckt.
Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und zusammen die herzhafte Torte mit zerlaufendem Auberginen zubereiten.
ANDERE HERZHAFTE TORTEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 Rolle runde Blätterteig
- 2 Auberginen
- 155 g Käsescheiben
- 40 g Parmesan (gerieben)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Semmelbrösel
Werkzeuge
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- Backform
Zubereitung der herzhaften Torte mit zerlaufendem Auberginen
Wir waschen die Auberginen und schneiden sie dünn. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Etwas Semmelbrösel darauf streuen und die Auberginenscheiben nebeneinander legen. Mit etwas Semmelbrösel, Salz und einem Spritzer Öl würzen. Bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
Nach dem Backen lassen wir sie abkühlen. Den Blätterteig ausrollen und mit seinem Backpapier in eine runde Kuchenform legen. Mit einer Gabel den Boden einstechen.
Die Auberginen auf den Blätterteig legen, die Käsescheiben und wieder gegrillte Auberginen. Mit Parmesan und einem Spritzer Öl bedecken. Mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl würzen und erneut bei 180°C für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Warm oder lauwarm servieren.
Aufbewahrung
Du kannst die herzhafte Torte für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
