Ich liebe herzhafte Kuchen. Sie kommen immer gut an, sind einfach und günstig. Ein oder zwei Rollen Blätterteig lassen sich mit den Lieblingszutaten verfeinern. Heute habe ich den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Asiago zubereitet, perfekt auch für mich und meine älteste Tochter, da wir kein Fleisch essen. Wenn dir herzhafte Kuchen gefallen, probiere die. Wenn du keinen Blätterteig magst, kannst du es auch mit Mürbeteig versuchen, den findest du im Kühlregal.
Lass uns an die Arbeit machen und zusammen den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Asiago zubereiten.
WEITERE HERZHAFTE KUCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kartoffeln und Asiago
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Kartoffeln (groß)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g Asiago
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Werkzeuge für die Zubereitung des herzhaften Kuchens
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- 1 Backform
Schritte zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kartoffeln und Asiago
Wasche die Kartoffeln, schäle sie und schneide sie in Würfel. Koche sie dann oder gare sie im Dampf. Sie müssen sehr weich sein. Würze sie mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Knoblauch und zum Schluss mit Paniermehl. Gut vermischen.
Rolle den Blätterteig aus, ich empfehle, ihn 5 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er nicht bricht. Lege ihn in eine Kuchenform.
Schneide den Käse in Würfel. Lege Kartoffeln und Käse auf den Blätterteig. Bestreue mit dem geriebenen Käse. Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 20-25 Minuten backen.
Aufbewahrung
Du kannst den herzhaften Kuchen für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, auch wenn ich davon abrate, Kartoffeln aufzubewahren.
