Ein leicht zuzubereitender, köstlicher herzhafter Kuchen, der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln und Stracchino ist wirklich sehr gut. Eine knusprige Hülle, die cremige Kartoffeln, schmelzenden Käse und zarten Stracchino sammelt, wird alle glücklich machen. Sowohl warm als auch lauwarm serviert, ist er perfekt als Vorspeise, in kleinen Stücken für Buffet-Abendessen oder -Mittagessen zu servieren und wird alle erobern.
Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und gemeinsam den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Stracchino zubereiten.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Kartoffeln suchen, habe ich ein paar weitere tolle Ideen für Sie.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Dampf, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kartoffeln und Stracchino
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 800 g Kartoffeln
- n.B. Salz und Pfeffer
- 30 g Parmesan oder Pecorino
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 100 g Scamorza in Scheiben
- 150 g Stracchino
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Werkzeuge
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- Dampfgarer-Einsatz
- Backform
Schritte zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kartoffeln und Stracchino
Zuerst die Kartoffeln schälen und waschen. Schneide sie in Stücke und koche sie dann oder dämpfe sie besser. Sobald sie gekocht sind, lege sie in eine Schüssel. Würze sie mit Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und einem Schuss Öl. Lass sie abkühlen.
Rolle den rechteckigen Blätterteig aus. Ich nehme ihn kurz vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, damit er sich beim Ausrollen nicht bricht. Lege ihn mit dem Backpapier in die Backform. Verteile die Käsescheiben auf dem Boden. Decke mit Kartoffeln und dann Stracchino-Flocken ab.
Heize den Ofen auf 180° vor. Backe den herzhaften Kuchen und koche ihn für ca. 30 Minuten. Bestreue ihn mit gehackter Petersilie und serviere ihn.
Aufbewahrung
Du kannst ihn ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen anderen Käse kann ich verwenden?
Casatella, Taleggio, Gorgonzola.
Kann ich den Teig mit Mürbeteig ersetzen?
Ja, sicher
