Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Asiago, ein sehr schneller und köstlicher herzhafter Kuchen. Süß und cremig dank dem Kürbis, zart schmelzend und würzig dank dem Käse, knusprig und leicht dank dem Blätterteig, der herzhafte Kuchen schmeckt jedem. Man kann ohne Probleme Variationen machen: Unseren Lieblingskäse verwenden, vielleicht dabei beachten, dass es ein Käse mit Schmelz ist, aber auch Gorgonzola passt hervorragend, man kann sogar den Blätterteig mit Mürbeteig ersetzen. Ich habe außerdem Delica-Kürbis verwendet, aber auch hier kann man den Kürbis nehmen, den man bevorzugt oder den man am einfachsten im Supermarkt findet. Probier auch den Kürbis-Strudel! Er ist köstlich! Es bleibt uns nichts anderes übrig, als loszulegen und zusammen den Herzhaften Kuchen mit Kürbis und Asiago zuzubereiten.
Wenn du Rezepte mit Blätterteig magst, lasse ich dir hier ein paar Rezepte zum Ausprobieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kürbis und Asiago
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- Eine halbe Delica-Kürbis
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 150 g Asiago
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
Werkzeuge für die Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Kürbis und Asiago
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- 1 Pfanne
- 1 Backform
Zubereitung
Wir waschen den Kürbis. Ich habe die Hälfte eines mittelgroßen Kürbisses verwendet. Schneiden wir ihn in zwei Hälften. Entfernen wir die Samen und Fasern sowie die Schale. Schneiden wir ihn in Würfel und legen ihn beiseite. Hacken wir eine Zwiebel und braten sie ein paar Minuten in einer Pfanne mit extra nativem Olivenöl an. Salz, Pfeffer, Kräuter hinzufügen und bis zur Kochfertigkeit bringen, indem wir bei Bedarf nach und nach Wasser hinzufügen. Abkühlen lassen.
Wir breiten die Rolle Blätterteig aus, die ich rechteckig verwendet habe, aber man kann auch einen runden verwenden. Legen wir ihn in eine Backform, sodass er auch erhöhte Ränder hat, um die Füllung zu halten. Stechen wir den Boden ein.
Nachdem wir eine schöne Schicht Kürbis erstellt haben, machen wir eine Schicht Asiago in Würfeln. Mischen wir Kürbis und Asiago grob im herzhaften Kuchen. Heizen wir den statischen Backofen auf 180° vor, schieben wir den herzhaften Kuchen in den Ofen und backen ihn im unteren mittleren Teil des Ofens für etwa 30 Minuten.
Aufbewahrung
Du kannst den herzhaften Kuchen zwei bis drei Tage im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie aufbewahren.
