Ein sehr leckeres und schmackhaftes Hauptgericht, der herzhafte Kuchen mit Spinat und Kartoffeln ist köstlich und einfach zuzubereiten. Eine Möglichkeit, Spinat oder generell Gemüse, wie den Zucchini Strudel, auch den Kleinen schmackhaft zu machen. Dieser herzhafte Kuchen ist außen knusprig und innen weich. Ich habe geschnittenen Scamorza verwendet, aber du kannst den Käse deiner Wahl verwenden.
Lasst uns also an die Arbeit gehen und den herzhaften Kuchen mit Spinat und Kartoffeln zubereiten.
ANDERE HERZHAFTE KUCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Spinat und Kartoffeln
- 1200 g Kartoffeln
- 500 g Spinat
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz und Pfeffer
- 150 g Scamorza in Scheiben
- 30 g geriebener Parmesan
- 30 g Butter
- 2 Esslöffel Paniermehl
Werkzeuge für die Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Spinat und Kartoffeln
- Schnellkochtopf
- Pfanne
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Spinat und Kartoffeln
Zuerst die Kartoffeln schälen und, nachdem sie gewaschen wurden, in Stücke schneiden. Dämpfe sie, ich habe sie im Schnellkochtopf im vorgesehenen Korb gekocht. Während die Kartoffeln kochen, den Spinat waschen und trocknen.
Den Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis sie weich sind. Die weichen Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten in der Pfanne mit dem Spinat anbraten. Den Knoblauch entfernen.
Eine Auflaufform einfetten, meine hat einen Durchmesser von 27 cm. Mit Paniermehl bestreuen und die Hälfte der Spinat-Kartoffel-Mischung hineingeben. Drücken, um die Basis zu formen. Mit den Käsescheiben bedecken und mit der restlichen Mischung aus Kartoffeln und Käse abschließen. Mit Paniermehl und einigen Butterflocken abschließen. Im Ofen bei 180° etwa 30 Minuten backen. Das Gericht heiß servieren.
Aufbewahrung
Bewahre den herzhaften Kuchen für maximal ein paar Tage im Kühlschrank auf.
