Ja, ich weiß, wenn es nicht in Öl gebraten ist, kann man es nicht Omelett nennen, aber ich nenne es trotzdem Omelett, im Ofen gebackene Kartoffelomelett. Ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist. Tatsächlich wird es auch in kleine Würfel geschnitten zu einer besonderen Vorspeise. Wenn du Ofenomelettes magst, probiere das Ofenomelett mit Ricotta und Zucchini! Ich habe es mit etwas Asiago-Käse bereichert, aber du kannst den Käse verwenden, den du im Kühlschrank hast, den, der dir übrig geblieben ist, den, den du am meisten magst.
Wir müssen uns nur an die Arbeit machen und gemeinsam das im Ofen gebackene Kartoffelomelett zubereiten.
ANDERE OMELETTE REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des im Ofen gebackenen Kartoffelomeletts
- 6 Eier
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Asiago
- n.B. Salz
- 10 g Schnittlauch
- Halbe Zitronenschale (gerieben)
- 10 g Pflanzenöl (für die Auflaufform)
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 20 g geriebener Pecorino
Werkzeuge
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- Dampfgarer
- Schnellkochtopf
- Auflaufform
Schritte
Schäle und wasche die Kartoffeln. Dämpfe sie. Sie müssen weich werden.
Schlage die Eier in eine Schüssel. Würze sie mit Salz, gehacktem Schnittlauch und bearbeite sie schnell mit einer Gabel. Füge die gekochten Kartoffeln, die geriebene Zitronenschale hinzu und mische. Beende mit dem in Würfel geschnittenen Käse.
Bestreiche die Auflaufform mit Öl. Bestreue sie mit Paniermehl. Gieße die Eier-Kartoffel-Mischung hinein. Reibe den Käse darüber und backe sie bei 180° im Umluftofen für etwa 30 Minuten.
Aufbewahrung
Du kannst das Omelett für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
