Eine herbstliche Beilage, lecker und köstlich, der im Ofen gebackene Kürbis und Kartoffeln mit Semmelbröseln passen zu vielen Gerichten. Einfach zuzubereiten, mit Knoblauch und Petersilie duftend, angereichert mit knusprigen Walnüssen, sie gefallen wirklich jedem. Ich habe ihn mit Delicia-Kürbis zubereitet, aber man kann ihn mit jedem Kürbis zubereiten, der nicht zu wässrig ist. Probier auch den Kürbis im Saor! Schauen wir uns jetzt gemeinsam an, wie man den im Ofen gebackenen Kürbis und Kartoffeln mit Semmelbröseln zubereitet.
ANDERE REZEPTE MIT KÜRBIS
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung des im Ofen gebackenen Kürbisses und Kartoffeln mit Semmelbröseln
- Halb g Kürbis
- 3 große Kartoffeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz und Pfeffer
- 100 g Semmelbrösel
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 g Walnusskerne
Werkzeuge
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- Backblech
Zubereitung des im Ofen gebackenen Kürbisses und Kartoffeln
Wir bereiten unsere Beilage vor, indem wir den Kürbis gründlich reinigen. Wir waschen ihn und entfernen die Samen und Fasern. Die Schale des Kürbisses können wir nach Belieben entfernen oder behalten. Trocknen Sie ihn gut ab und schneiden Sie ihn in Stücke.
Wir waschen die Kartoffeln gründlich. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in mehr oder weniger gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Lassen Sie sie in kaltem Wasser. Legen Sie sie in eine Schüssel mit dem Kürbis.
Wir hacken die Petersilie und den Knoblauch und fügen sie den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer hinzu. Wir hacken auch die Walnüsse und geben sie zu den Semmelbröseln. Wir würzen den Kürbis und die Kartoffeln damit und geben extra natives Olivenöl hinzu. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Den statischen Ofen auf 180° vorheizen, in den Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen.
Lagerung
Sie können sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
