Ein einfaches und schnelles Fladenbrot, das in der Pfanne gebacken wird, mit Spinat und Scamorza ist köstlich und schmelzend. Außen knusprig, innen lecker und schmelzend, ist es von einzigartigem Geschmack. Du kannst es mit frischem oder gefrorenem Spinat zubereiten, es wird immer lecker sein. Lass uns loslegen und das in der Pfanne gebackene Fladenbrot mit Spinat und Scamorza zusammen zubereiten.
Wenn dir Fladenbrote gefallen, gebe ich dir hier einige leckere Rezepte zum Ausprobieren.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Fladenbrote
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des in der Pfanne gebackenen Fladenbrots mit Spinat und Scamorza
- 10 g frische Hefe
- 600 g Mehl 0
- 300 ml Wasser
- Halber Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 500 g tiefgekühlter Spinat
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 g Käsescheiben
Werkzeuge
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- Knetmaschine
- Pfanne
Schritte zur Zubereitung des in der Pfanne gebackenen Fladenbrots mit Spinat und Scamorza
Bereite zuerst den Teig mit Hefe, Zucker, Wasser und Mehl in der Knetmaschine vor. Füge Salz und Öl hinzu und knete, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Lass ihn in einer Schüssel gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit den Spinat mit Öl, Knoblauch und Salz kochen, bis er den größten Teil seines Wassers verloren hat. Lass ihn abkühlen.
Teile den aufgegangenen Teig in 6 Stücke. Rolle jedes Stück zu 6 Scheiben aus. Auf die Hälfte der Scheiben lege Käsescheiben, Spinat und nochmals Käsescheiben. Bedecke mit den restlichen Scheiben und verschließe die Ränder gut, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Backe die gefüllten Fladenbrote in einer leicht gefetteten Pfanne bei niedriger Hitze, einige Minuten auf jeder Seite. Serviere das Fladenbrot noch heiß.
Aufbewahrung
Du kannst das Fladenbrot zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
