Der Joghurt-Kranzkuchen ist ein einfaches und natürliches Dessert, das klassische Wohlfühlessen mit einem Hauch von Zuhause. Mit seiner weichen Konsistenz und dem umhüllenden Duft ist er perfekt, um das Frühstück oder eine Nachmittagspause mit Tee zu begleiten. Einfach zuzubereiten und von Groß und Klein geliebt, ist dieses Rezept eines der vielseitigsten: Es kann mit Zitrusschalen, Schokoladenstückchen, Trockenfrüchten oder Marmelade personalisiert werden, um es jedes Mal einzigartig zu machen. Der Joghurt verleiht dem Teig eine besondere Weichheit und einen zarten Geschmack, der beim ersten Bissen überzeugt. Wenn du Kranzkuchen liebst, probiere den Kranzkuchen aus der Bar, den Zitronenkranzkuchen, den Kakaokranzkuchen oder den Kranzkuchen mit Ricotta und Schokolade.
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ANDERE WEICHE KUCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Joghurt-Kranzkuchens
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 280 g Mehl 00
- 80 g Maisstärke
- 120 g Samenöl
- 80 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Griechischer Joghurt 2% Fett
- 1 Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Handschneebesen
- Kranzform 24 cm
Schritte zur Zubereitung des Joghurt-Kranzkuchens
Schlage die Eier auf und arbeite sie mit dem Zucker mit den elektrischen Schneebesen. Wenn sie hell und schaumig sind, gib bei laufenden Schneebesen das Samenöl in einem dünnen Strahl hinzu.
Wenn du eine schaumige Masse erhalten hast, füge das gesiebte Mehl, die Maisstärke und das Backpulver hinzu. Gib die Milch hinzu und rühre mit einem Handschneebesen um. Füge auch den griechischen Joghurt, die geriebene Schale einer Bio-Zitrone und eine Prise Salz hinzu. Rühre, bis eine homogene Masse entsteht.
Fette eine Kranzform mit einem Durchmesser von 24 cm ein. Gieße die Masse hinein und backe sie bei 170 °C Umluft für 40-45 Minuten. Mache den Stäbchentest, bevor du sie aus der Form nimmst. Lass sie abkühlen und serviere sie mit reichlich Puderzucker.
Aufbewahrung
Bewahre den Kranzkuchen 4-5 Tage unter einer Glasglocke auf.
