Ein super flauschiger Kranzkuchen ohne Eier, der Joghurt-Kranzkuchen wird in 5 Minuten nur mit einer Schüssel und einem Schneebesen zubereitet. Perfekt zum Frühstück oder zum Kaffeetrinken, ist er einfach und natürlich. Zusammen mit dem Ricotta-Kranzkuchen gehört er zu den Favoriten der Familie. Du kannst ihn auch mit Sojajoghurt zubereiten, um einen komplett pflanzlichen Kuchen mit intensivem Zitronenaroma zu erhalten. Lass uns keine Zeit verlieren und bereiten wir zusammen den Joghurt-Kranzkuchen zu.
ANDERE KRANZKUCHEN-REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Kranzkuchen von 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Joghurt-Kranzkuchens
- 220 g Weizenmehl 00
- 80 g Maisstärke
- 120 g Zucker
- 80 g Pflanzenöl
- 160 g Milch
- 250 g Griechischer Joghurt
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
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- Kranzkuchenform 24 cm
- Handschneebesen
Schritte zur Zubereitung des Joghurt-Kranzkuchens
Gib den Joghurt in eine Schüssel. Füge Milch, Öl und Zucker hinzu und vermische alles mit dem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.
Gib das gesiebte Mehl und die Maisstärke hinzu. Gut vermischen. Füge das Backpulver, das Salz und die Zitronenschale hinzu. Abschließend den filtrierten Saft der Zitrone. Mische, bis eine homogene Masse entsteht.
Fette eine Kranzkuchenform mit einem Durchmesser von 24 cm ein. Gieße die Masse hinein. Backe in einem vorgeheizten Ofen, statisch, bei 180° etwa 40-45 Minuten. Mach trotzdem die Stäbchenprobe. Lass abkühlen, bevor du den Kuchen aus der Form nimmst und auf den Tisch bringst.
Aufbewahrung
Bewahre den Kranzkuchen unter einer Glasglocke für einige Tage auf.
