Frisch, leicht und unwiderstehlich cremig ist dieser Joghurtkuchen ohne Backen ohne Gelatine das perfekte Dessert für jeden Anlass, wenn man etwas Leckeres, aber Einfaches zubereiten möchte.
Der knusprige Keksboden harmoniert perfekt mit der samtigen und zarten Joghurtcreme, während die rote Fruchtglasur eine lebendige und säuerliche Note hinzufügt.
Perfekt als Dessert, für einen eleganten Nachmittagstee oder als alternative Geburtstagstorte, ist dieses Rezept frisch und köstlich.
Wenn du Joghurt-Desserts magst, probiere den Zitronenkuchen oder den Joghurt-Gugelhupf. Oder auch den Kuchen mit Joghurt und Blaubeeren oder die Joghurtmousse mit Erdbeeren.
Finde unter all meinen DESSERTS das passende für dich!
Folge meiner Seite FACEBOOK HIER für tägliche Inspirationen in der Küche!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Joghurtkuchens ohne Backen
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 400 g flüssige Sahne
- Halbe Zitronenschale
- 300 g griechischer Joghurt
- 120 g Zucker
- 100 g Heidelbeeren
- 100 Blätter Himbeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Werkzeuge für die Zubereitung des Joghurtkuchens ohne Backen
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Springform 20 cm Ø
- Zerkleinerer
Schritte zur Zubereitung des Joghurtkuchens ohne Backen
Um den Kuchen zuzubereiten, beginne damit, die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu schmelzen. Zerkleinere die Kekse und mische sie mit der Butter. Lege die Springform mit Frischhaltefolie aus. Gib die Mischung hinein und drücke sie, um den Boden und die Ränder zu formen. Stelle sie in den Kühlschrank.
Schlage die Sahne mit einem elektrischen Schneebesen auf. Gib nach und nach den Zucker hinzu und, wenn sie gut geschlagen ist, füge die Zitronenschale und dann den Joghurt hinzu, indem du mit einem Löffel rührst, bis eine homogene Creme entsteht. Gib die Joghurtmousse auf den Keksboden. Stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
Gib die roten Früchte, den Zucker und den Zitronensaft in eine Pfanne. Koche sie 10 Minuten lang, während du die Früchte mit einer Gabel zerdrückst. Lass sie vollständig abkühlen. Entferne die Springform und die Folie. Stelle den Kuchen auf einen Teller und garniere ihn mit der Fruchtsauce, bevor du ihn servierst. Wenn du einen kalten Kuchen möchtest, ohne auch nur die Sauce zu kochen, kannst du sie durch deine Lieblingsmarmelade ersetzen.
Aufbewahrung
Wir können den Kuchen 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wir können den Kuchen 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wir können den Kuchen 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
