Ich weiß nicht, ob man es als reichhaltige Beilage oder als Hauptgericht definieren soll, vielleicht serviert mit einer guten Scheibe geröstetem Brot, wie auch immer du es siehst, die käsigen Brokkoli aus dem Ofen sind unwiderstehlich. Umhüllt von cremiger Béchamelsauce und bereichert mit schmelzendem Scamorza, werden auch Brokkoli köstlich und appetitlich, sogar für die Kleinen, genau wie die Fenchel aus dem Ofen .
Lasst uns loslegen und zusammen die käsigen Brokkoli aus dem Ofen zubereiten.
Weitere Rezepte für schmackhaftes Gemüse
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Dampf, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten für die Zubereitung der käsigen Brokkoli aus dem Ofen
- 500 g Brokkoli
- Halb Scamorza
- 30 g Parmesan
- 20 g extra natives Olivenöl
- 500 g Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl 00
- nach Belieben Salz und Muskatnuss
Werkzeuge
- Kasserolle
- Kasserolle
Schritte zur Zubereitung der käsigen Brokkoli aus dem Ofen
Teile die Brokkoli-Röschen. Du kannst den mittleren Teil verwenden, indem du die härtere äußere Schicht entfernst. Spüle sie ab und gare sie im Dampf (5 Minuten im Schnellkochtopf, 10 in einem normalen Topf).
Bereite die Béchamelsauce zu, indem du die Butter schmilzt, das Mehl hinzufügst und röstest. Gib die Milch, Salz und Muskatnuss hinzu und koche, dabei ständig rühren, bis die Béchamelsauce eindickt. Schneide den Käse in Würfel. Du kannst den Käse deiner Wahl verwenden.
Fette eine Auflaufform ein. Gib die Brokkoli-Röschen hinein, salze sie und füge die Käsewürfel hinzu. Bedecke mit der Béchamelsauce, dem geriebenen Parmesan und einem Schuss Öl. Backe bei 180°, statisch für etwa 25 Minuten. Serviere das schmelzende Gericht.
Aufbewahrung
Bewahre die Brokkoli im Ofen für maximal ein paar Tage auf.
