Sehr einfach zuzubereiten, mit rohen Kartoffeln, ist das Kartoffel- und Käse-Millefeuille unwiderstehlich. Mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse serviert, wird es zu einer vollständigen Mahlzeit, der man schwer widerstehen kann. Ich habe geschnittenen Scamorza verwendet, um es zuzubereiten, aber jeder beliebige halbfeste Käse, den Sie mögen oder zu Hause haben, wird ebenfalls gut funktionieren, sogar Käse unterschiedlicher Art, es wird eine perfekte Quiche, um übrig gebliebene Käsereste mit Geschmack zu verwerten. Eine andere fantastische Quiche ist die mit Kartoffeln und Stracchino. Auch sehr einfach zuzubereiten. Jetzt bleibt uns nur noch, an die Arbeit zu gehen und gemeinsam das kartoffelige Millefeuille zuzubereiten.
ANDERE REZEPTE MIT KARTOFFELN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Saison
Zutaten für die Zubereitung des Kartoffel- und Käse-Millefeuille
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 6 Esslöffel Paniermehl
- 6 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz und Pfeffer
- 200 g Scamorza in Scheiben
Werkzeuge
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- Mandoline
- Backform
Schritte zur Zubereitung des Kartoffel- und Käse-Millefeuille
Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie ab. Schneiden Sie sie mit der Mandoline fein, achten Sie auf die Finger. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, die Petersilie und das Paniermehl geben. Salz, Pfeffer und extra natives Olivenöl hinzufügen. Mischen Sie und gießen Sie es über die Kartoffelscheiben. Mit den Händen mischen, um die Mischung zu verteilen.
Fetten Sie eine Backform mit Öl ein. Abwechselnd Kartoffelschichten mit geschnittenem Käse schichten. Machen Sie mehrere Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Beenden Sie mit den Kartoffeln.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie im statischen Ofen für etwa 50-55 Minuten, nachdem Sie es mit einem Schuss Öl gewürzt haben. Nehmen Sie das Millefeuille aus dem Ofen und servieren Sie es heiß.
Aufbewahrung
Bewahren Sie das Millefeuille maximal einen Tag im Kühlschrank auf.
