Die Lasagnapäckchen mit Ricotta und Spinat sind ein köstliches vegetarisches Gericht, perfekt für alle, die frische und authentische Aromen lieben. Diese kleinen Pastapäckchen enthalten eine cremige Füllung aus Ricotta und Spinat, eine klassische Kombination, die immer den Gaumen erobert, und ein Stück schmelzenden Käse, das sie unwiderstehlich macht. Diese Päckchen werden mit reichlich Béchamel in den Ofen gegeben, wodurch eine knusprige Kruste entsteht, ein vegetarisches Gericht, das alle glücklich machen wird. Wenn du auf der Suche nach weiteren unwiderstehlichen Ofengerichten bist, probiere die Lasagne mit Pesto oder die Lasagne mit Radicchio. Du kannst auch die Trofie alla Pizzaiola oder die Gnocchi alla Sorrentina versuchen.
Lasst uns anfangen und gemeinsam die Lasagnapäckchen mit Ricotta und Spinat zubereiten.
ANDERE OFENGERICHTE
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Lasagnapäckchen mit Ricotta und Spinat
Für die gefüllte Lasagne
- 300 g frische Ricotta
- 500 g Spinat
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 30 g Parmesan
- 100 g Asiago
- 6 Lasagneblätter
- 400 g Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl Typ 00
- nach Geschmack Salz und Muskatnuss
- 20 g Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Pfanne
- Kasserolle
- Lasagneform
Schritte zur Zubereitung der Lasagnapäckchen mit Ricotta und Spinat
Wasche den Spinat und trockne ihn ab. Gebe Knoblauch und Öl in eine Pfanne, füge den Spinat hinzu, decke mit einem Deckel ab und lasse ihn welken. Entferne den Deckel, salze und beende das Garen ohne Deckel, damit er gut trocknet. Abkühlen lassen, Knoblauch entfernen, grob hacken.
In einer Schüssel mische Spinat, Ricotta und Spinat, Salz und Pfeffer und Parmesan. Schneide den Käse in Würfel. Schneide das Lasagneblatt der Länge nach in zwei Hälften. Bilde ein Kreuz mit den beiden Stücken. In die Mitte lege einen großen Löffel Ricotta und Spinat und einen Käsewürfel.
Schließe das Päckchen, indem du zuerst die unteren und dann die oberen Lasagneblätter über die Füllung legst. Drehe das Päckchen um, sodass die Verschlüsse nach unten zeigen.
Bereite die Béchamel vor, indem du in einem Topf die Butter schmilzt, die Milch hinzufügst, salzt und Muskatnuss hinzufügst und unter ständigem Rühren bis zum Eindicken kochst. In eine Lasagneform eine dünne Schicht Béchamel geben. Die Päckchen nebeneinanderlegen. Mit Béchamel, Parmesan und einem Schuss Öl bedecken und im Ofen bei 180° backen, bis sie eine goldene Kruste bilden. Servieren.
Aufbewahrung
Du kannst das Gericht zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
