Die Mascarpone-Pudding-Creme ist eine unwiderstehlich samtige Variante der klassischen Puddingcreme, perfekt zum Füllen von Torten, Windbeuteln, Biskuitböden oder einfach als Löffeldessert. Durch die Zugabe von Mascarpone erhält diese Creme eine noch weichere Konsistenz und einen umhüllenden Geschmack, mit einem zarten Gleichgewicht zwischen Süße und Cremigkeit. Ideal, um elegante Desserts zu bereichern oder raffinierte Löffeldesserts zu kreieren, ist die Mascarpone-Pudding-Creme ein Muss für alle, die weiche und köstliche Zubereitungen lieben.
Wenn du Cremes magst, probiere die Paradiso-Creme mit Pistazien, die super cremige Puddingcreme, das dunkle Schokoladencreme oder die Puddingcreme mit Reismehl.
Lass uns loslegen und gemeinsam die Mascarpone-Pudding-Creme zubereiten.
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WEITERE REZEPTE MIT PUDDINGCREME
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Mascarpone-Pudding-Creme
- 4 Eigelb
- 120 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- Eine halbe Zitronenschale
- 250 g Mascarpone
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Schneebesen
- Elektrische Handmixer
Schritte zur Zubereitung der Mascarpone-Pudding-Creme
In einer Kasserolle die Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Die Maisstärke hinzufügen und weiter mit einem Schneebesen mischen, bis eine Creme entsteht. Die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen.
Mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale oder Vanilleextrakt aromatisieren. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Die Creme in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Abkühlen lassen und mindestens zwei bis drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn die Creme gut gekühlt ist, den Mascarpone hinzufügen und mit dem elektrischen Handmixer arbeiten, bis eine dichte und homogene Creme entsteht. Die Mascarpone-Creme ist bereit zur Verwendung.
Aufbewahrung
Die Creme kann zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Creme kann zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
