Der ultimative Abendessenretter, das Omelett, ist einfach zuzubereiten und lecker. Du kannst es mit Gemüse oder den Käsesorten, die dir am besten gefallen, bereichern und deiner Kreativität freien Lauf lassen. Das mediterrane Omelett wird mit getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella zubereitet. Ein weiteres sehr gutes Omelett ist das zusammengefaltete Omelett mit Zucchini und Käse. Du kannst den Käse verwenden, den du am liebsten magst. Lassen wir uns an die Arbeit machen und gemeinsam das mediterrane Omelett zubereiten.
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ANDERE OMELETT-REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des mediterranen Omeletts
- 6 Eier
- 30 g getrocknete Tomaten
- 30 g Taggiasca-Oliven
- 1 Mozzarella
- Einige Blätter Basilikum
- nach Belieben Salz
- geriebene Zitronenschale
- 15 g Parmesan
- Öl (für die Pfanne)
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte zur Zubereitung des mediterranen Omeletts
Zuerst die Oliven und getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen und grob hacken. Beiseite legen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen. Salz, Zitronenschale (nur wenn es dir gefällt) und geriebenen Käse hinzufügen. Schnell verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier eingießen, abdecken und einige Minuten bei niedriger Hitze kochen.
Den Deckel abnehmen und auf die Hälfte die Tomaten mit den Oliven, die Mozzarella in Stücken und die zerbrochenen Basilikumblätter legen. Das Omelett falten und wieder abdecken. Einige Minuten bei niedriger Hitze weiterkochen.
Aufbewahrung
Du kannst das Omelett zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
