Der Mürbeteigkuchen mit Nutella-Creme und Amaretti ist ein reichhaltiger und umhüllender Kuchen, der Texturen und Aromen in einem unwiderstehlichen Gleichgewicht vereint. Der bröselige Mürbeteigboden nimmt eine großzügige Schicht Nutella auf, die sich beim Backen mit einer weichen und zarten Creme verbindet. Die Amaretti oben drauf verleihen eine knusprige und duftende Note, die den Geschmack mit ihrem unverwechselbaren Aroma hervorhebt. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich mit etwas wirklich Köstlichem zu verwöhnen, ist dieser Mürbeteigkuchen ein Triumph der Süße und des Charakters. Wenn du Mürbeteigkuchen liebst, probiere den klassischen Mürbeteigkuchen mit Marmelade, den Mürbeteigkuchen mit aufgeschlagenem Teig, den Mürbeteigkuchen mit Zitronencreme oder den Mürbeteigkuchen mit cremigem Nutella.
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ANDERE MÜRBETEIGKUCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Mürbeteigkuchens mit Nutella-Creme und Amaretti
- 400 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Halbe geriebene Zitronenschale
- 800 g Milch
- 80 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 6 Eigelbe
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Nutella
- 50 g Amaretti
- 1 Teelöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Backformen 20 x25
- Schneebesen
Schritte zur Zubereitung des Mürbeteigkuchens mit Nutella-Creme und Amaretti
Bereite den Mürbeteig vor, indem du die kalte Butter in Stückchen mit dem Mehl verarbeitest. Füge den Zucker, die Eier, das Salz und die Zitronenschale hinzu. Arbeite schnell, bis ein Teigklumpen entsteht. Wickel ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Bereite die Creme zu, indem du die Eigelbe mit dem Zucker verarbeitest. Füge das Mehl und die Milch, in der du den Vanilleextrakt aufgelöst hast, nach und nach hinzu. Koche unter ständigem Rühren, bis die Puddingcreme eindickt. Gieße sie in eine Schüssel. Bedecke sie mit Frischhaltefolie ohne PVC, direkt auf der Oberfläche, und lasse sie abkühlen.
Rolle den Mürbeteig aus. Lege ihn mit Backpapier in zwei Backformen. Entferne den überschüssigen Mürbeteig. Bedecke ihn mit weiterem Backpapier und beschwere ihn mit Bohnen für das Blindbacken. Backe im vorgeheizten, statischen Ofen für 30 Minuten. Entferne die Bohnen mit dem Backpapier und vollende das Backen des Mürbeteigs für weitere 10 Minuten.
Bestreiche den Mürbeteig mit Nutella. Fülle den Kuchen mit der kalten Puddingcreme und dekoriere mit ganzen und etwas zerkrümelten Amaretti. Bestreue mit Puderzucker und serviere.
Aufbewahrung
Du kannst den Mürbeteigkuchen zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
