Der Nua-Kuchen mit Creme ist ein weicher und köstlicher Kuchen, perfekt für diejenigen, die einfache Kuchen mit einem gewissen Extra lieben. Der Teig erinnert an einen klassischen Frühstückskuchen, wird jedoch durch Löffel von Puddingcreme bereichert, die beim Backen im Herzen des Kuchens schmelzen und einen weichen und cremigen Effekt erzeugen. Er eignet sich ideal zum Nachmittagstee, um einen Tee zu begleiten oder als hausgemachtes Dessert zu servieren, dank seines Gleichgewichts zwischen Einfachheit und Geschmack. Andere weiche Kuchen für das Frühstück sind der Zitronenplumcake, der Nene-Wolkenkuchen, der Joghurtkuchen oder auch der warme Milch-Kuchen.
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ANDERE SÜSSIGKEITEN MIT CREME
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Nua-Kuchens
- 400 ml Milch
- 100 g Zucker
- 40 g Mehl
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 ml Milch
- 50 g Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Salz
- 1 Tüte Backpulver
- 60 g Maisstärke
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
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- Handmixer
- Kasserolle
- Backform 22 cm
Zubereitung des Nua-Kuchens
Beginne mit der Zubereitung der Creme: Erhitze die Milch. Bearbeite die Eigelbe mit dem Zucker und füge dann die Maisstärke hinzu. Füge die Milch nach und nach hinzu, während du mit einem Schneebesen bearbeitest, Vanilleextrakt und unter Rühren koche, bis eine dicke Creme entsteht. Lasse die Creme in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel abkühlen.
Bereite den Kuchen vor: Verarbeite die ganzen Eier mit dem Zucker. Wenn sie hell und schaumig sind, füge das Olivenöl extra vergine hinzu. Füge die Milch, das mit der Maisstärke und dem Backpulver gesiebte Mehl hinzu. Aromatisiere mit Vanilleextrakt, Salz und vermische alles zu einer homogenen Masse.
Fette eine Springform mit 22 cm Durchmesser ein oder lege sie mit Backpapier aus. Gieße die Mischung ein. Veredle den Kuchen mit Löffeln von Creme. Bestreue die Oberfläche mit Mandelblättchen. Heize den statischen Ofen auf 180° vor, stelle ihn in den Ofen und backe ca. 45 Minuten. Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker bestreut.
Aufbewahrung
Der Kuchen kann zwei bis drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden. Wenn es besonders heiß ist, wegen der Creme, im Kühlschrank aufbewahren.
