Nutella-Brioche-Blume, zu weich und lecker, um es nicht auszuprobieren! Ein weicher Brioche-Teig mit viel Nutella zum Frühstücken oder für einen Snack mit einem guten Glas Milch. Wenn du es mit Sauerteig machen möchtest, können wir 100 g davon verwenden, erfrischt, und 60 g Mehl und 30 ml Milch von den Zutaten entfernen. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch wunderschön, glasiert mit einem Zuckersirup, der es wirklich unwiderstehlich macht, vielleicht auf dem Tisch mit dem Dalgona Kaffee, ein umgekehrter Cappuccino, den man unbedingt probieren muss.
Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die Nutella-Brioche-Blume vorbereiten.
Wenn du süße Hefebrote magst, habe ich ein paar leckere Ideen für dich.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 1 Nutella-Brioche-Blume
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Nutella-Brioche-Blume
- 10 g frische Hefe
- 500 g Mehl Typ 0
- 1 Ei
- 270 ml Milch
- 50 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Belieben Nutella
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
Werkzeuge zur Herstellung der Nutella-Brioche-Blume
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.
- Küchenmaschine
Zubereitung der Nutella-Brioche-Blume
Wir kneten die Hefe (oder den Sauerteig wie in der Einleitung beschrieben) mit dem Mehl und der Milch. Wir fügen das Ei und den Zucker hinzu. Wenn sie aufgenommen sind, fügen wir die Butter in Stücken, das Salz und die Vanille hinzu und kneten, bis wir einen glatten und elastischen Teig haben. Wir lassen ihn in einer Schüssel gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, legen wir ihn auf eine Arbeitsfläche. Wir teilen ihn in 2 Kugeln und runden sie gut ab. Wir rollen sie aus und erhalten 2 Scheiben. Die erste Scheibe mit Nutella bestreichen und die zweite darüber legen.
Mit einem Teigschneider machen wir Schnitte, um Stücke zu erhalten, ohne jedoch jemals die Mitte zu erreichen. Wir teilen jedes Stück in zwei Teile, die wir miteinander verdrehen. Noch eine Stunde gehen lassen. Mit Vollmilch bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, statisch, für 25 Minuten backen. Den Zucker im kochenden Wasser auflösen und die frisch gebackene Brioche-Blume damit bestreichen.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Nutella-Brioche-Blume unter einer Glasglocke für 2-3 Tage auf.
