Eines meiner Lieblingsbeilagen, das Ofengemüse, ist in kürzester Zeit zubereitet und unglaublich lecker. Ich kann damit Abendessen machen, mit ein paar hartgekochten Eiern oder einem Stück Käse, leicht und sehr schmackhaft. Wir können sie mit dem Gemüse zubereiten, das wir am meisten lieben, ich habe Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten und Karotten verwendet, aber du kannst das Gemüse verwenden, das dir gefällt oder das wir in den verschiedenen Jahreszeiten finden können. Wir können sie auch im Voraus vorbereiten, es reicht, den Ofen einzuschalten und sie vor dem Servieren aufzuwärmen, um die Knusprigkeit der Kruste wiederherzustellen. Eine weitere super leckere Ofenbeilage sind die Ofenkartoffeln, außen knusprig und innen weich. Wenn ihr Knoblauch nicht mögt, könnt ihr ihn auch weglassen, obwohl ich finde, dass er ein besonders Aroma verleiht. Es bleibt nur, sich an die Arbeit zu machen und gemeinsam das Ofengemüse zuzubereiten.
WEITERE LECKERE BEILAGEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung von Ofengemüse
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 3 Karotten
- 500 g Kirschtomaten
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 1 Zwiebel
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Backblech
Zubereitung von Ofengemüse
Wir waschen die Auberginen und schneiden sie in Scheiben. Viele legen sie in Salz, um die Bitterkeit auszuspülen, ich finde, das ist nicht nötig, aber wenn du es bevorzugst, mach es so.
Wir waschen auch die Zucchini und schneiden sie in Scheiben. Wir schälen die Karotten und schneiden sie in Scheiben. Wir halbieren die Kirschtomaten und hacken eine Zwiebel grob. Wir legen Backpapier in den Backblech.
Wir verteilen das Gemüse auf dem Backblech, indem wir sie nach Art trennen und darauf achten, sie nicht zu überlappen. Möglicherweise benötigen wir auch zwei Backbleche. Auf das Gemüse geben wir die Zwiebel. Wir salzen und pfeffern das Gemüse und beträufeln es mit einem Spritzer Öl. Wir heizen den Umluftofen auf 180° vor und backen etwa 30 Minuten.
Aufbewahrung
Du kannst das Gemüse zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
