Die Osterkekse mit Creme sind ein köstliches und visuell ansprechendes Dessert, perfekt für die Osterfeiertage oder jede besondere Gelegenheit. Ihr Charme und die Weichheit der inneren Creme machen sie unwiderstehlich, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine lustige Art, die ganze Familie in die Zubereitung des Osteressens einzubeziehen.
Ein buttriger, duftender Mürbeteig mit einer süßen und samtigen Creme machen sie zu einem perfekten Dessert, das einfach zuzubereiten und wunderschön ist. Mit viel Puderzucker dekoriert. Bereiten Sie sie zum Frühstück, für ein Picknick oder einfach, um sich einen süßen Genuss nach dem Essen zu gönnen. Lassen Sie uns anfangen und gemeinsam die Osterkekse mit Creme zubereiten.
ANDERE OSTERDESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für die Zubereitung der Osterkekse mit Creme
- 180 g Weizenmehl Typ 00
- 20 g Reismehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- Halbe Ampulle Zitronenaroma
- 1 Ei
- 500 g Milch
- 4 Eigelb
- 120 g Zucker
- Halbe Zitronenschale
- 50 g Maisstärke
- 2 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- Ausstechformen Kekse
- Kasserolle
- Schneebesen
Schritte zur Zubereitung der Osterkekse mit Creme
Bereite die Vanillecreme zu, indem du die Eigelbe mit dem Zucker und der Maisstärke vermischt. Füge die Milch hinzu, die mit der Zitronenschale erwärmt und dann gefiltert wurde, und koche unter ständigem Rühren, bis die Creme dick wird. In eine Schüssel gießen, mit Folie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Bereite den Mürbeteig zu. Verarbeite das Mehl und das Reismehl mit der kalten Butter. Füge das Ei, das Zitronenaroma oder die geriebene Zitronenschale, den Zucker und das Salz hinzu und knete, bis ein homogener Teig entsteht. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Rolle den Mürbeteig mit etwas Mehl aus. Mit den Eierförmchen die Kekse ausstechen. Du kannst den überschüssigen Teig neu kneten und weitere Kekse ausstechen. Mit einem kleinen runden Ausstecher ein Loch in die Hälfte der Kekse schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
Verteile die kalte Creme großzügig auf die ganzen Kekse in der Mitte. Mit dem gelochten Keks bedecken. Mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren.
