Ich sage dir die Wahrheit, ich weiß nicht, warum dieser Kuchen so heißt. Ich habe dieses Rezept in einem alten Büchlein gefunden, das vor vielen Jahren verschenkt wurde, wenn man ein berühmtes Backpulver kaufte.
Der Pandorokuchen ist ein fluffiger und duftender Kuchen, der mit seiner Einfachheit und seinem delikaten Geschmack überzeugt. Inspiriert von klassischen Aromen, ist er ideal zum Frühstück, zur Jause oder serviert mit einer leichten Creme an Festtagen. Er wird mit wenigen Zutaten zubereitet, ohne Komplikationen, und ist perfekt für alle, die hausgemachte Kuchen mit weichem Kern und Zitronenduft lieben. Ein Kuchen, der nach Zuhause schmeckt, bereit, ein neuer Klassiker in deiner Küche zu werden. Wenn du Frühstückskuchen liebst, probiere den Zitronenplumcake, den Milchkranz, den Joghurtkuchen oder den 7-Gläser-Kuchen.
Finde unter all meinen DESSERTS das passende für dich!
Folge meiner Seite FACEBOOK für viele Anregungen in der Küche jeden Tag!
ANDERE FLUFFIGE KUCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Pandorokuchens
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 150 g Weizenmehl 00
- 100 ml Milch
- 150 g Kartoffelstärke
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Elektrisches Handrührgerät
- Kuchenform 24 cm Durchmesser
- Schneebesen
Schritte zur Zubereitung des Pandorokuchens.
Schlage die Eier auf und trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Schlage Letztere mit 2-3 Esslöffeln Zucker zu steifem Schnee.
Arbeite die halb geschmolzene Butter mit dem restlichen Zucker. Füge, während du mit den elektrischen Rührgeräten arbeitest, die Eigelbe zwei auf einmal hinzu. Wenn du eine Creme erhalten hast, füge das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke, das Backpulver und die Milch hinzu.
Füge die geriebene Schale einer Bio-Zitrone, den gefilterten Saft und das Salz hinzu. Vermische alles mit einem Schneebesen und beende, indem du den steif geschlagenen Eischnee unterhebst. Gib die Mischung in die eingefettete Kuchenform. Backe im statischen Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten (mache jedoch den Zahnstocher-Test). Lass den Kuchen abkühlen, entferne ihn aus der Form und serviere ihn, bestäubt mit etwas Puderzucker.
Aufbewahrung
Der Kuchen hält sich einige Tage unter einer Glasglocke.
