Eine super leckere und leicht zuzubereitende Beilage, die Paprika mit Kartoffeln sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Eine reichhaltige Beilage, die mit einem guten Stück Käse serviert werden kann, löst sowohl das Mittag- als auch das Abendessen mit Geschmack und Farbe. Ich liebe Paprika, eines meiner Lieblingsrezepte ist das von karamellisierten Paprika, und ich kann den Sommer kaum erwarten, um sie in jeder möglichen Weise zu genießen. Also, lass uns die Ärmel hochkrempeln und gemeinsam das Rezept für die Paprika mit Kartoffeln vorbereiten.
WEITERE REZEPTE MIT PAPRIKA
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten für die Zubereitung von Paprika mit Kartoffeln
- 300 g Kartoffeln
- 3 Paprika
- 1 Zwiebel
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte zur Zubereitung von Paprika mit Kartoffeln
Schäle die Kartoffeln und schneide sie, nachdem du sie gewaschen hast, in Stücke. Hacke eine Zwiebel grob. Lasse sie in der Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Füge die Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu und koche sie mit Deckel für 10-15 Minuten, dabei umrühren, damit sie nicht anhaften.
Während die Kartoffeln kochen, wasche die Paprika, halbiere sie und entferne die Samen und den weißen Teil. Schneide sie dann in Stücke. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, füge die Paprika hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und koche noch ein paar Minuten weiter, die Paprika sollten ein wenig knackig bleiben.
Rühre während des Kochens vorsichtig um, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen. Wenn sie gar sind, nimm die Pfanne vom Herd und bereichere das Gericht mit gehackter Petersilie. Serviere es auf dem Tisch.
Lagerung
Du kannst sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, obwohl Kartoffeln aufgewärmt nicht besonders gut sind.
