Die Parmesankörbchen sind eine elegante und eindrucksvolle Vorspeise, perfekt, um Gäste bei besonderen Mittag- und Abendessen zu beeindrucken. Hergestellt aus dem König der italienischen Käse, dem Parmigiano Reggiano, werden diese knusprigen und goldenen Körbchen zu einem originellen Behälter für Salate, Mousse oder Gemüse und verwandeln jedes Gericht in ein raffiniertes und unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Das Rezept der hausgemachten Parmesankörbchen ist überraschend einfach und schnell: Es dauert nur wenige Minuten in der Pfanne oder im Ofen, um duftende Schalen mit intensivem Geschmack zu erhalten. Vielseitig und eindrucksvoll, passen sich die Körbchen tausend Varianten an und können je nach Anlass personalisiert werden, um jeden Tisch kreativer und festlicher zu gestalten.
Eine köstliche und beeindruckende Idee, die Parmesankörbchen sind die ideale Lösung für diejenigen, die eine einfache, schnelle und authentisch schmeckende Vorspeise suchen. Wenn du weitere köstliche Vorspeisen suchst, probiere die Zucchini-Schnecken, den Kürbis mit Taleggio aus dem Ofen, meinen Russischen Salat oder die Polenta-Törtchen!
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WEITERE KÖSTLICHE VORSPEISEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Parmesankörbchen
- q.b. Parmigiano Reggiano DOP
Zubereitung der Parmesankörbchen
Reibe den Parmigiano Reggiano mit einer feinen Reibe und sammle ihn in einer Schüssel. Pro Person ist etwa ein Esslöffel erforderlich.
Nimm eine antihaftbeschichtete Pfanne und stelle sie auf den Herd. Schneide ein Stück Backpapier für den Boden zu. Gib einen Esslöffel Parmigiano auf das Backpapier, um eine Scheibe zu formen.
Wenn der Parmigiano zu bräunen beginnt, wende die Scheibe mit Hilfe des Backpapiers auf den Boden eines umgedrehten Glases oder einer Schüssel. Einfetten ist nicht nötig, da der Fettanteil des Käses die Scheiben nicht klebrig macht. Drücke den Käse mit einem Tuch vorsichtig an das Glas oder die Schüssel, um eine kompaktere Form zu geben. Entferne das Backpapier, das wiederverwendet werden kann, und lass es abkühlen. Entferne das Körbchen vom Glas und fülle es mit deiner Lieblingsfüllung, ich nehme eine Mischung aus Ricotta und Pesto.
Lagerung
Die Körbchen sollten am selben Tag verzehrt werden, aber man kann sie am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren. Fülle sie jedoch erst kurz vor dem Servieren.
