Die Pavesini-Rolle mit Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen Tiramisu, perfekt für alle, die gerne leckere und eindrucksvolle Desserts mögen. Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit der Pavesini mit der Cremigkeit der Mascarpone-Creme und schafft so ein unwiderstehliches Dessert, ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich einen Moment purer Süße zu gönnen.
Perfekt für ein besonderes Dessert nach dem Essen oder für eine raffinierte Kaffeepause, bewahrt die Pavesini-Rolle mit Tiramisu den authentischen Geschmack des traditionellen Tiramisu mit einem originellen und eindrucksvollen Touch. Wenn du gerne Desserts mit Pavesini magst, probiere den Kuchen mit Pavesini, Kaffee und Nutella, den Kuchen mit Pavesini und Zitrone, das Dessert mit Pavesini und roten Früchten oder die Paradiso-Rolle.
Lass uns an die Arbeit gehen und zusammen die Pavesini-Rolle mit Tiramisu zubereiten.
Du kannst unter den DESSERTS das für dich passende finden.
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ANDERE TIRAMISU REZEPTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Pavesini-Rolle mit Tiramisu
- 28 Pavesini
- 50 g Eigelb
- 3 Esslöffel Zucker
- 125 g frische flüssige Sahne
- 250 g Mascarpone
- 30 ml Kaffee
- 4 Esslöffel Kakaopulver
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Handschneebesen
Schritte zur Zubereitung der Pavesini-Rolle mit Tiramisu
Gib die Eigelbe in eine Schüssel. Ich habe pasteurisierte Eigelbe aus der Flasche verwendet. Füge den Zucker hinzu und schlage sie mit dem elektrischen Schneebesen, bis sie hell und schaumig sind. Das dauert ein paar Minuten.
Schlage die Sahne auf. Sie muss gut kalt sein, um sich gut aufzuschlagen. Füge den Mascarpone hinzu und arbeite weiter mit dem elektrischen Schneebesen, bis eine dicke Creme entsteht. Hebe dann die Eigelbe unter, indem du sie mit einem Handschneebesen einrührst.
Lege Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Bestreue sie mit etwas Kakaopulver. Lege die Pavesini in Form eines Rechtecks darauf. Befeuchte sie leicht mit dem Kaffee. Verteile die Creme auf den Pavesini. Bestreue sie mit Kakaopulver.
Rolle die Frischhaltefolie ein, um die Rolle zu formen. Verschließe die Enden gut und lege die Rolle dann für 4 Stunden in den Kühlschrank. Ich bereite sie normalerweise am Vortag zu. Erst kurz vor dem Servieren rolle sie auf einem Teller aus und bestreue sie mit einer letzten Schicht Kakaopulver.
Aufbewahrung der Pavesini-Rolle mit Tiramisu
Die Rolle hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
VARIANTEN
Pavesini-Rolle mit Zartbitterschokolade: Füge zur Creme Zartbitterschokoladenstückchen hinzu für einen intensiveren und umhüllenden Geschmack.
Pavesini-Rolle mit Haselnuss: Ersetze einen Teil des Mascarpones durch eine Haselnusscreme oder füge gehackte Haselnüsse für einen knusprigen Akzent hinzu.
Pavesini-Rolle mit Kokos: Mische etwas Kokosmehl in die Mascarpone-Creme und bestreue das Dessert mit geriebenem Kokos.
Pavesini-Rolle mit Waldbeeren: Füge Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren zur Creme hinzu für einen frischen und leicht säuerlichen Kontrast.
Pavesini-Rolle mit Pistazien: Verwende eine Pistaziencreme für einen raffinierten Geschmack und eine schöne grüne Farbnote.
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