Die Penne alla Schnurrbart ist ein einfaches und sehr cremiges Hauptgericht, das vor allem bei den Kleinen sehr beliebt ist. Die Soße ist in der Zeit, in der die Pasta kocht, fertig, daher eignet sie sich hervorragend als Last-Minute-Gericht für die ganze Familie. Versuchen Sie, die Sahne durch Ricotta zu ersetzen, so erhalten Sie ein ebenso cremiges und schmackhaftes Gericht bei weniger Fett und Kalorien. Wenn Sie hingegen super gierig sind, probieren Sie die Pasta mit Tomaten und Stracchino! Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die Penne alla Schnurrbart zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Penne alla Schnurrbart
- 320 g Penne Rigate
- 150 g Tomatenpassata
- 1 Zwiebel
- 200 ml Kochsahne (ich aus Hafer)
- 100 g Schinken (ich vegan)
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Petersilie
Werkzeuge
- Pfanne
Zubereitung für die Zubereitung der Penne alla Schnurrbart
Lassen Sie reichlich gesalzenes Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein schneiden und mit einem Schuss Olivenöl anbraten.
Tomatenpassata hinzufügen und ein paar Minuten einkochen lassen. Sahne hinzugeben und etwa zehn Minuten kochen, bis eine cremige Soße entsteht. Die Pasta in das kochende Wasser geben und al dente abgießen. Den veganen Schinken in einer Pfanne mit einem Schuss Öl in Streifen schneiden und anbraten.
Die Pasta zwei Minuten mit der vorbereiteten Soße und etwas Kochwasser anbraten. Den angebratenen veganen Schinken hinzufügen. Mit Petersilie verfeinern und servieren.
Aufbewahrung
Sie können die Soße ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
