Pistazienrolle, ein sehr einfaches und weiches Dessert mit einer super leckeren Füllung. Ich habe es nicht mit dem klassischen Biskuitteig gemacht, sondern mit einem Swiss Roll, weich und nach Vanille duftend. Natürlich kannst du es mit dem füllen, was dir am besten schmeckt: Nutella, Marmelade oder Creme, es ist immer köstlich. Jetzt bleibt uns nichts anderes übrig, als an die Arbeit zu gehen und zusammen die Pistazienrolle zuzubereiten.
Wenn du Pistazien-Desserts magst, habe ich ein paar leckere Ideen für dich.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Pistazienrolle
- 5 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl 00
- 60 g Pflanzenöl
- 60 g Milch
- Halb Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Pistaziencreme
Werkzeuge
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- Mixer
- Backblech
Schritte zur Zubereitung der Pistazienrolle
In eine Schüssel gibst du 4 Eiweiße. In die andere gibst du die 4 Eigelbe und ein ganzes Ei. Schlage die Eiweiße auf und füge nach und nach die Hälfte des Zuckers hinzu. Sie müssen steif geschlagen werden.
Bearbeite die Eigelbe mit dem restlichen Zucker. Wenn sie schaumig sind, füge nach und nach das Öl und dann die Milch hinzu. Gib das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und der Vanille dazu. Alles gut vermengen. Die geschlagenen Eiweiße unterheben. In ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen, glattstreichen und bei 180 °C für 20-25 Minuten backen.
Sobald es aus dem Ofen kommt, die Teigrolle auf ein sauberes Tuch stürzen, aufrollen und abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, rolle den Teig auf, bestreiche ihn mit der Creme und lasse ihn etwa 30 Minuten ruhen. Die Rolle ist bereit, in Scheiben geschnitten zu werden.
Aufbewahrung
Du kannst die Rolle 3-4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was, wenn ich die Pistaziencreme nicht mag?
Du kannst sie durch Marmelade oder Nutella ersetzen.
Kann ich Butter anstelle von Öl verwenden?
Klar, verwende das gleiche Gewicht.
