Ein super reichhaltiges, leckeres und schmelzendes Gericht: das Pizza-Omelett ist super lecker und kommt bei jedem gut an. Lass dich nicht von der Anzahl der Eier erschrecken, es ist für eine ganze Menge Leute. Sowohl heiß als auch kalt köstlich, mit viel Mozzarella und duftendem Basilikum ist es auch sehr einfach zuzubereiten. Natürlich kannst du es mit allem, was du normalerweise auf eine Pizza legst, noch weiter aufpeppen, um ein noch leckereres Gericht zu erhalten. Machen wir uns also an die Arbeit und bereiten das Pizza-Omelett vor.
Wenn du nach weiteren Rezepten mit Eiern suchst, habe ich ein paar super leckere Ideen für dich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Pizza-Omeletts
- 16 Eier
- n.B. Salz und Pfeffer
- Eine halbe geriebene Zitronenschale
- 2 Esslöffel gehackter Sellerie, Karotte und Zwiebel
- 200 ml Tomatenpassata
- n.B. Salz
- 1 Prise Zucker
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Ein paar Blätter Basilikum
- 200 g fein geschnittene Mozzarella
Werkzeuge
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- Pfanne
- Backblech
Schritte zur Zubereitung des Pizza-Omeletts
Zu Beginn bereite ein Hackfleisch aus Sellerie, Karotte und Zwiebel vor. Brate ein paar Esslöffel davon in einer Pfanne mit etwas Öl an. Füge die Tomatenpassata, Salz und eine Prise Zucker hinzu und lasse es mindestens zwanzig Minuten bei niedriger Flamme köcheln.
Verarbeite die ganzen Eier mit Salz, Pfeffer und geriebener Zitronenschale. Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backe sie bei 180° im statischen Ofen etwa 20 Minuten lang.
Nimm das Omelett aus dem Ofen. Würze mit der Tomatenpassata, dem sehr fein geschnittenen Mozzarella und ein paar Basilikumblättern. Backe es weitere 5 Minuten, gerade so lange, dass der Käse schmilzt.
Aufbewahrung
Du kannst das Omelett ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welchen Käse kann ich verwenden?
Jeden Käse, den du magst!
Kann ich es in der Pfanne zubereiten?
Sicher, decke es mit einem Deckel ab, damit der Käse schmilzt.
