Polenta-Pizza, eine einfache Pizza, die man auch mit übriggebliebener Polenta zubereiten kann. Ein glutenfreies Rezept, knusprig an den Rändern und mit zartem Käse, das jedem gefällt. Das ist ein super leckeres, einfaches Rezept, das keine Gärung benötigt und das du mit allem, was du auf einer klassischen Pizza magst, bereichern kannst. Du kannst die Polenta-Pizza im Ofen oder auch in der Pfanne backen, und sie schmeckt immer gut. Wenn du Rezepte mit Polenta magst, probiere die überbackene Polenta, oder die Polenta mit Gorgonzola und Nüssen, auch sehr lecker ist die Polenta mit Taleggio und Pilzen oder die Polenta mit Linsen. Wenn du etwas Ausgefallenes suchst, probiere die Polenta-Törtchen.
Lass uns ans Werk gehen und zusammen die Polenta-Pizza zubereiten.
ANDERE PIZZA-REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g gelbes Maismehl
- 2 Esslöffel gehackter Sellerie, Karotte und Zwiebel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Oregano
- 150 g Scamorza
- 200 g Tomatenpassata
- Einige Blätter Basilikum
- 2 Esslöffel Paniermehl
Werkzeuge
- Pfanne
- Kasserolle
- Backblech 30 cm
Schritte zur Zubereitung der Polenta-Pizza
Gebe eine Mischung aus gehacktem Sellerie, Karotte und Zwiebel in eine Pfanne mit extra nativem Olivenöl, füge die Passata hinzu, zerrissene Basilikumblätter, Salz und koche, bis die Sauce gut eingedickt ist.
Bereite die Polenta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Du kannst sowohl die schnell kochende Polenta als auch die klassische verwenden. Bestreiche ein Pizzablech mit Öl und bestreue es mit Paniermehl. Gieße die Polenta darüber und verteile sie über die gesamte Oberfläche.
Belege die Polenta-Pizza mit der Sauce, Oregano und gewürfeltem Käse. Backe bei 180°, Ober-/Unterhitze, bis der Käse geschmolzen ist. Serviere die heiße schmelzende Pizza.
Aufbewahrung
Bewahre die Polenta-Pizza ein paar Tage im Kühlschrank auf.
